🍰 Ресторан «7 А.М. Читатели» участвует в фестивале «Петербургский десерт».

В номинации «Десерт известного петербуржца» представлен сливовый пирог Анны Ахматовой с сорбетом лайма. Это сезонная слива, запеченная в нежной миндальной крошке, и лаймовый сорбет с освежающей кислинкой. Сладость, терпкость и легкая горчинка миндаля – тонкое сочетание вкусов с поэтическим характером.

Также в фестивальном меню представлен тарт с мисо-карамелью, фундуком и шоколадом – сладкий, но не приторный, сложный и в то же время цельный десерт. Шоколад и мисо здесь играют на контрастах: умами карамели обволакивает горечь темного шоколада, а хрустящий фундук добавляет текстуру.

📝 Напомним, гастрономический фестиваль «Петербургский десерт» проходит в Северной столице с 8 сентября по 8 октября.

Подробнее о фестивале и его участниках: 2026.spbdesert.ru

📸 Фото: сайт фестиваля «Петербургский десерт».