🧁 Кондитерская «Литературное кафе» специально для фестиваля «Петербургский десерт» ввела в меню новые блюда.

Бисквит «Моченый» пропитан топленым молоком, он подается в сочетании со ржаным мороженым, взрывной карамелью и шоколадной землей. Выполнен по рецепту известного британского ресторатора Хестона Блюменталя.

Десерт «Царевна-лягушка» – дань уважения бессмертной сказке. Это бархатный мусс с двойным цитрусовым акцентом: освежающее пюре крыжовника и экзотическая кислинка каламанси. В самом сердце – тающая клубнично-земляничная начинка-конфи.

Еще одна позиция – любимый десерт Александра Пушкина. Яблоко печеное в слоистом тесте, чиненное протертым черносливом, дополненное сливочной карамелью и ванильным мороженым.

🍴 Литературное кафе участвует в номинации «Современный петербургский десерт».

✨Напомним, гастрономический фестиваль «Петербургский десерт» проходит в Северной столице с 8 сентября по 8 октября.

📸Фото: сайт фестиваля «Петербургский десерт».