🍴 «Петербургский завтрак»: традиции и новаторство на тарелке

В Северной столице наградили победителей III Гастрономического фестиваля «Петербургский завтрак». Заслуженные награды вручил председатель Комитета по развитию туризма Санкт-Петербурга Евгений Панкевич, его заместитель Нана Гвичия и первый заместитель председателя Комитета по внешним связям Сергей Марков.

Состязания продемонстрировали высокий уровень кулинарного мастерства и креативности профессионалов города на Неве. Примечательно, что в нынешнем конкурсе «Петербургский завтрак» половина участников выступила в категории до 33-х лет. Это говорит о внимании молодежи к кулинарной сфере Северной столицы, а значит, о больших перспективах развития этого направления.

💬 «Северная столица всегда была центром притяжения для туристов, и гастрономическая составляющая играет в этом все более значимую роль. Фестиваль “Петербургский завтрак” не только демонстрирует уникальные кулинарные традиции города, но и напрямую влияет на развитие индустрии гостеприимства. Для делового туризма возможность погрузиться в местную культуру через гастрономию становится одним из ключевых факторов при выборе города для проведения конференций, выставок и корпоративных мероприятий. Это, в свою очередь, стимулирует развитие ресторанного бизнеса, отелей и сопутствующих услуг, укрепляя позиции города на Неве как современного делового и культурного центра», – комментирует генеральный директор Конгрессно-выставочного бюро Санкт-Петербурга Сергей Азаренков.

Также в рамках фестиваля состоялся конкурс «Петербургский десерт». Он собрал авторитетное жюри – 70 рестораторов, отельеров, шефов и кондитеров. Блюда оценивались по таким критериям, как внешний вид, вкус, яркость презентации и соответствие атмосфере нашего города.

📌 Подробнее по ссылке