🍽 Амбассадоры Санкт-Петербурга примут участие во Всероссийской олимпиаде по кулинарии и сервису им В.Б. Беляева

С 4 по 6 сентября в КВЦ «Пермь Экспо» состоится Всероссийская олимпиада для профессионалов сферы гостеприимства. В рамках мероприятия пройдут соревнования, мастер-классы, лекции, а также деловая программа, в которой примут участие амбассадоры Северной столицы.

✔ В качестве спикера выступит Президент Федерации Рестораторов и Отельеров России Игорь Бухаров. Он расскажет о кухне Прикамья, стратегиях развития и управления проектами в ресторанном бизнесе, а также о подходах к решению проблемы кадрового дефицита.

✔ Модератором торжественного открытия олимпиады выступит Виктор Шабалин – Председатель правления и директор Санкт-Петербургской Ассоциации Кулинаров, член экспертного совета Федерации Рестораторов и Отельеров России, старший преподаватель кафедры гостиничного и ресторанного бизнеса СПбГЭУ, член экспертного совета проекта Правительства
Санкт-Петербурга «Петербургская кухня».

🥞 Виктор Шабалин познакомит гостей мероприятия с уникальным проектом «Петербургский завтрак», который был инициирован в 2021 году Комитетом по развитию туризма Санкт-Петербурга. Это позволит подтвердить статус Северной столицы как кулинарной столицы России и креативного города ЮНЕСКО в категории «Гастрономия», который Санкт-Петербург получил в 2021 году.