Пивоварня Salden's Brewery производит пиво с 2012 года, а также занимается сидром. Сегодня рассмотрим моносортовой релиз.
Произведен из сока яблок сорта Пепин Шафранный. О выдержке в дубовых бочках и диких дрожжах сидроделы пишут так:
Целый год этот сидр зреет в фудере. Все необходимые для брожения микроорганизмы напиток берет непосредственно с кожуры яблок.
У сидра освежающая яблочная кислотность, "дикая" танинность и та самая легкая леденцовая сладость, присущая этому сорту яблок.