Solville

Гости Фестиваля Урожая и те, кто ещё раздумывает — ловите полную программу фестиваля 🌱🍏

📍29 августа, 12:00-18:00

Особое внимание на этом событии мы уделили фермерским блюдам под стать урожаю. Мы собрали грибы, кабачки, баклажаны, ревень и, конечно же, яблоки 🧺 Вы сможете попробовать кабачки по-корейски, гратен с грибами, халуми с горчицей из ревеня, фирменную шарлотку и много другое 😍

Напоминаем, что к нам можно добраться на организованном трансфере или на своем автомобиле.

➡️ Точка для построения маршрута тут

➡️ Регистрация на фестиваль тут

Ждём вас ❤️

Завтра провожаем лето на теплоходе – ещё есть места!

Тёплый августовский вечер. Закат над водой. Музыка на палубе, танцы, закуски и холодный сидр в бокале 🌅

И есть особый повод встретиться именно сейчас. Отметим вместе победу на Кубке Сидра 🏆

В честь победы привезём на вечеринку наш Ice Cider — тот самый, который взял главный трофей. Дадим попробовать его всем гостям и вместе отметим эту победу.

А на кранах весь вечер — разные виды сидра безлимитно 🍾

Дальше всё просто: садится солнце, играет DJ, становится всё веселее, а Нева за бортом превращается в идеальный фон для одного из теплых вечеров, которые потом вспоминаешь зимой.

Откладывать некуда. Лето на исходе 💔

Стоимость билета – 3500₽. При покупке от 2 штук – 3000₽ за каждый.

В стоимость включено:

- двухчасовая прогулка на рекам и каналам Петербурга на комфортабельном двухпалубном теплоходе
- сидр безлимитно
- легкие закуски

Регистрация по ссылке обязательна.

ГАСТРОУЖИН В ПОМЕСТЬЕ «ГРУВ» / COUNTRY FARM TABLE IV – ОСТАЛОСЬ 11 БИЛЕТОВ

29 августа · начало в 18:00

Команда Collective Family
(The Buddy Cafe / Villa Madelina)

– Приглашаем вас на вечер русской кухни, переосмысленной через фермерские продукты, огонь, печь и сезон.

МЕНЮ:
01 · «Дорожная баня»
Амюз-буш, освежение рецепторов

02 · Картофельные пончики
Пломбир на фермерских сливках, четверговая соль
🫗 В сопровождении Solville «Классик» - традиционный игристый полусухой сидр с ароматом печёного яблока

03 · Холодник по-деревенски

04 · «Лукоморье»
Амюз-буш, освежение рецепторов

05 · Запеканка из русской печи
Капуста, яйцо, фермерская сметана

06 · Говяжьи рёбра да ревнивый салат
Овощи гриль
🫗В сопровождении Solville «С ревенем» - сухой сидр с яркой кислотностью, пряными нотами скошенной травы и отсылкой к домашнему пирогу с ревенем

07 · Сметанник «И ещё лето»
Фермерская сметана, свежая малина, овёс и мёд
🫗 В сопровождении Solville «Айс» - сладкий сидр: печёное яблоко, карамель, выраженная танинность и долгое послевкусие

— Премьера сидрового Aperol, пока существует только одна бутылка в мире! @solville_cidery

— Дегустация Новгородских сыров от локальной сыроварни «Рождественская»🧀

Стоимость билета - 7800₽

Билеты: +79969393027 (Александра)

📍29.08 / 18:00 / Поместье Грув, Гатчинский район @estate_groove
Организовываем трансфер для вашего удобства, туда и обратно.

После фестиваля урожая желающие могут посетить изысканный гастроужин в поместье «Грув» недалеко от хозяйства Solville и попробовать переосмысленные блюда русской кухни в сопровождении наших сидров 🥂

Есть новости, которыми хочется похвастаться. А есть такие, которые хочется поставить на полку и иногда просто смотреть на них с гордостью в сердце ❤️

В этом году на «Кубке сидра» у Solville — сразу три награды:

🏆 Ice Cider — золотая медаль и КУБОК СИДРА

🥈 Классик — серебряная медаль

🥈 Пуаре — серебряная медаль

И немного контекста, почему для нас это особенно круто.

«Кубок сидра» — совсем молодой конкурс. Первый прошёл в 2025 году, и уже тогда вокруг него собралась большая часть российского сидрового сообщества. Организаторы — Национальная ассоциация производителей традиционного сидра вместе с RATINGTELLING.

Образцы проходят через организованный дегустационный процесс: их принимают, фиксируют, шифруют и формируют дегустационные сеты. А дальше эксперты оценивают сидры в слепом формате — то есть до момента оценки они не знают, что именно находится в бокале.

В жюри приглашают не только профессиональных экспертов, но и людей, которые каждый день находятся внутри сидровой культуры: сидровых блогеров, организаторов фестивалей, владельцев сидротек и баров.

Это было сделано специально, чтобы конкурс был не оторванной от жизни экспертной оценкой, а событием для всей индустрии и сообщества 🙌🏻

💡 И, кажется, это одна из самых ценных вещей. Потому что медаль — это приятно. А главный кубок среди сидров, которые оценивают люди, действительно разбирающиеся в напитке и постоянно с ним работающие, — это уже серьёзная проверка того, что ты делаешь.

Спасибо жюри и организаторам «Кубка сидра»!

А мы возвращаемся к работе, теперь уже с кубком на полке 🏆🍎 И с уверенностью в том, что мы все делаем правильно.

Сняли для вас небольшую экскурсию по нашему хозяйству в деревне Старое Хинколово 🫑🌱🍏

А теперь представьте: приехать сюда в самый разгар урожая, своими глазами увидеть, где всё это растёт, собрать что-нибудь прямо с грядки, погулять по хозяйству, заглянуть в цеха и попробовать то, что приготовили из наших фермерских продуктов.

И, конечно, всё это под аккомпанемент сидра Solville 🥂

29 августа пройдет ФЕСТИВАЛЬ УРОЖАЯ — та самая возможность вырваться из города и поставить красивую точку в завершении лета.

В программе:

🍽 блюда из фермерских продуктов
🍏 сбор урожая
🏭 экскурсии по цехам с дегустацией
🎯 активности и развлечения: петанк, фрисби-гольф, шахматы, музыка, фотозона
🧀 дегустация сыра от Макарьевской фермы
🍎 сидр Solville

⏱ 29 августа, 12:00–18:00
📍 Солвиль, деревня Старое Хинколово
🚌 Трансфер от метро «Московская» в 11:00 и обратно в 15:00
🎟 Вход свободный

Регистрация на фестиваль обязательна. Ждём вас ❤️

Solville pinned a photo

Делимся кадрами с нашего речного круиза с безлимитным сидром 🥂 И приглашаем вас на последний летний круиз, который состоится ровно через неделю 28 августа в 21:00 🙌🏻 Занять место

Ливень, ветер 18 метров в секунду, штормовое предупреждение, желтый уровень погодной опасности… Но мы верили, что наша вечеринка состоится!

В итоге дождь стих сразу после отправления теплохода, мы согрелись сидром и увидели самый красивый закат в жизни 😍

Друзья, спасибо вам за то, что не испугались, приехали и разделили с нами этот прекрасный теплый вечер!! Это было незабываемо 🌅

Фото с мероприятия можно посмотреть тут

🍎27/8 СИДРОДЕЛЬНЯ SOLVILLE
В ПИВНОЙ ДИЕТЕ презентация🥂
с гастро сопровождением🍎

Друзья! Держа руку на яблочном пульсе, мы, как всегда, приглашаем вас на встречи с лучшими из лучших! 27 Августа принимаем в гостях молодой и очень амбициозный проект из Ленинградской области, который за короткое время заявил о себе как об одном из самых ярких игроков на российской сидровой сцене - Sólville 🤩

Само производство находится в деревне Старое Хинколово под Гатчиной. При изготовлении сидров особое внимание уделяется традиционным методам и собственному сырью: на территории хозяйства уже разбиты собственные яблоневые сады.

Наш вечер будет включать в себя пять курсов и завершится дижестивом. Мы постарались выстроить идеальный баланс, где каждое блюдо раскрывает новую грань сидра - от сухой яблочной танинности до насыщенной сладости ледяного нектара:

🥪 Первый курс
сидр сухой Col Fondo
+ Канапе с артишоком, луком, анчоусами и корнишоном

🦐 Второй курс
сидр сухой с Ревенем
+ Лангустины с соусом песто

🍆 Третий курс
сидр полусухой Пуаре (Бронзовый медалист GLINTCAP 2026)
+ Горгонзола с инжиром

🍑Четвертый курс
сидр полусухой Классик винтаж 2023 (Бронзовый медалист GLINTCAP 2026)
+ Персик кимчи

💟 Пятый курс
сидр полусладкий Классик с айвой
+ Тапас с гравлаксом, рикоттой и соленым лимоном

🍪 Дижестив
сладкий Айс сидр (Победитель Кубка Сидра 2026)
+ Галета с нектарином и камамбером

Презентацию проведет главный технолог сидродельни Алексей Ярцев.

Стоимость участия: 2900 руб.
Количество мест ограничено.
Предварительная запись
👉🏻 ЗДЕСЬ 👈🏻

⏰ 27 Августа 20:00
📍 Восстания 37-39
Сидровый зал бара Пивная Диета
+7(921)378-8715

ДО ВСТРЕЧИ! 😍