🥑 Упаковку можно распылять прямо на продукт

В 2022 году исследователи Ратгерского и Гарвардского университетов представили биоразлагаемое покрытие для пищевых продуктов. Волокна на основе пуллулана наносятся тонким слоем и образуют защитную оболочку.

В состав покрытия входят масло тимьяна, лимонная кислота и низин. Эти компоненты помогают бороться с микроорганизмами, вызывающими порчу продуктов. В опыте с авокадо срок хранения увеличился на 50%.

Покрытие смывается водой, а в почве разлагается за три дня. Разработка может заменить часть одноразовой пластиковой упаковки, однако пока речь идет об исследовательской технологии, не вышедшей в серийное производство.

👉 Подробнее

#Технологии #Упаковка #Биополимер