🤩 Учёные МФТИ раскрыли динамику молекул сахарозы в воде

Исследователи Центра вычислительной физики ЛФИ МФТИ впервые смоделировали поведение молекул сахарозы в водных растворах на микросекундных масштабах.

Учёные показали, что молекула сахарозы существует в трёх основных конформациях, а время их жизни зависит от концентрации раствора. Полученные результаты помогут в разработке новых лекарств и биоматериалов, а также в совершенствовании методов молекулярного моделирования углеводов.