С 21 сентября по 4 октября в ресторане Ramen Room проходит фестиваль Чхусок – корейского праздника урожая.
Чхусок отмечают 25 сентября. Это один из главных традиционных праздников Кореи, посвященный сбору урожая, семейным встречам, поездкам к родным и поминовению предков. В этот день принято собираться за праздничным столом и готовить блюда из продуктов нового урожая. Корейская трапеза сопровождается множеством панчанов – небольших закусок, среди которых особое место занимают маринованные и ферментированные овощи.
Одной из традиций Чхусока считается приготовление заготовок из первого урожая, собранного своими руками, чтобы сохранить сезонные продукты на зиму.
Эту традицию команда Ramen Room переосмыслила в формате фестиваля и подготовила четыре вида корейских разносолов:
✔️Капусту кимчи с характерной кислинкой,
✔️Салат из древесных грибов с плотной текстурой и насыщенной заправкой,
✔️Битые огурцы кимчи с сочной мякотью и пряностью,
✔️Острые томаты черри с естественной сладостью и пикантным маринадом.
Всё это можно будет попробовать в ресторане или заказать в банках объемом 250 и 500 мл с собой, на доставку или самовывоз. Заготовки подают в стеклянных банках с бугельными крышками, которые удобно хранить в холодильнике и подавать к домашнему столу.
📍Адлер, ул. Бестужева, 1/1