Решила ради интереса изучить ассортимент протеина на маркетплейсах. Поначалу смотрела составы всех подряд и поняла, что беда… В итоге выбрала несколько среди популярных брендов. Составы – на фото ниже 👇🏼
Больше всего привлек моё внимание «Чистейший изолят» от ONT METAPURE (Бельгия). Цена – около 6 тыс. за 900г. Содержит подсластители: ацесульфам калия и сукралоза. И красители: тартразин (E102) и синий блестящий FCF (E133).
Для продукта, который позиционируется как «чистейший», наличие этих добавок заставляет задуматься о приоритетах производителя, что для него важнее 👉🏼 чистота формулы или привлекательные вкус и цвет❓
Давайте разберемся с добавками на основе современных исследований.
✅Сукралоза (Е955) читать здесь.
✅Ацесульфам калия (Е950) также небезопасен. Исследования показывают его потенциальное негативное влияние на микробиом кишечника:
1️⃣ Снижает кол-во полезных бактерий (например, лактобацилл) и может способствовать росту вредных.
2️⃣ Особенно вреден после приема антибиотиков или если кишечник уже воспален – может усилить повреждения.
3️⃣ Если мать употребляет его во время беременности, это может негативно повлиять на микрофлору кишечника ребенка, снижая численность противовоспалительных бактерий Akkermansia muciniphila.
4️⃣ Меняет среду в кишечнике таким образом, что это может способствовать развитию хронических воспалительных заболеваний.
Статья о пищевых добавках, включая ацесульфам калия и их влияние на микробиоту кишечника (доступна на английском и русском языках). Очень интересная и полезная информация.
5️⃣ Громкие данные исследования NutriNet-Santé (Франция):
В масштабном исследовании с участием более 100 000 человек выявлена связь регулярного потребления аспартама и ацесульфама калия с:
✅ Повышенным риском инсульта и ишемической болезни сердца (ссылка на исследование).
✅ Повышенным риском развития рака в целом (на 13%), особенно рака молочной железы и видов, связанных с ожирением (ссылка на исследование).