К нам в гости приехала Татьяна Пахмутова - международный винный эксперт и судья многих конкурсов, автор книги Зожигательные Праздники о сочетаниях вин и блюд.

Каждый день на протяжении целой недели, вместе с ней, наша команда участвовала в слепых дегустациях и мастер-классах по лучшим винам со всех уголков планеты. От винтажных образцов французской классики до самых свежих релизов нового света.

Формат слепой дегустации, с раскрытием всех карт в конце, позволяет давать более объективную оценку каждому вину, что дало много неожиданных и интересных открытий.

Для систематизации более 60 образцов мы использовали систему оценок вин от MW с детальным разбором BLIC (Баланс, Длина, Интенсивность, Концентрация), она позволяет лучше фиксировать и раскладывать по полочкам продегустированные вина, откладывая в память картинку в виде графика и оценки.

Это была очень насыщенная и интенсивная неделя, но виноделие такая сфера, в которой важно постоянное развитие, получение новых знаний, насмотренность и напробованность.

Нельзя останавливаться на месте.
А такие мероприятия как раз дают команде взглянуть на вино с новых ракурсов, получить экспертное мнение со стороны, лучше понимать особенности мирового виноделия.

Благодарим Татьяну всей командой и ждём в гости снова 🥂