Тараканы в зале, грязь на кухне, продукты без маркировки и отсутствие медкнижек — на антисанитарию в петербургских ресторанах «Ярумэн» пожаловались наши подписчики, а бывшие сотрудники рассказали об условиях работы

Как рассказали SHOT ПРОВЕРКЕ экс-сотрудники сети, в заведениях на Малой Морской, 9 и Невском проспекте, 88 регулярно появлялись тараканы — и на кухне, и в зале, в том числе на столах рядом с едой. По словам работников, они не раз жаловались руководству, но проблему так и не решили. На насекомых жаловались и гости: одна из посетительниц заявила, что официант убил таракана прямо на её столе, позже протёр только место убийства.

Бывшие сотрудники также утверждают, что продукты хранились без соблюдения товарного соседства, а около 80–90% заготовок были без маркировки. По их словам, уборки проводили редко, а испорченные блюда иногда замечали только после жалоб и возвратов гостей.

Кроме того, собеседники SHOT ПРОВЕРКИ заявили, что часть сотрудников, в том числе несовершеннолетние, работали без медкнижек и обязательных медосмотров.

Были у работников и проблемы с зарплатой. По их словам, летом выплаты задерживали, а в августе часть сотрудников отказалась выходить на смены. После этого один из ресторанов на Малой Морской, 9, временно закрылся.

На антисанитарию жаловались и посетители. Одна из гостей утверждает, что видела грязную кухню и повара, который якобы плюнул в суп, после чего блюдо вынесли в зал.

🤩 Мы в MAX