TGViewer
Channel Public Channel
Маша Стюф // ВИНОЦЕНТРИЗМ

Маша Стюф // ВИНОЦЕНТРИЗМ

@scriptumm

Маша Стюф! // СПб

Осуществляется всяческая винная деятельность!

Сайт: https://winecentrism.tilda.ws/?utm_source=ig&utm_medium=social&utm_content=link_in_bio&fbclid=PAZnRzaARwkU5leHRuA2FlbQIxMQBzcnRjBmFwcF9pZA8xMjQwMjQ1NzQyODc0MTQAAadEIwoakXmmK3Z0bEEHIX
Subscribers
3.28K
Photos
2.2K
Videos
261
Links
299

Showing posts older than #1951 · Back to latest

Older Posts 16 shown
Post #1950 453
Серьезное лицо получается держать недолго!

Идет во всю салон розовых вин BigatiFest Rose
Вылавливаю российские позиции, но их не густо, увы и ах!
  • ❤ 13
  • 🔥 4
  • 👻 2
  • ❤‍🔥 1
  • 😁 1
Post #1949 415
Загадка! Что у меня, вот такой довольной, в бокале?

Дано:

1. Вино из Севастополя
2. 90 баллов в гиде Артура Саркисяна за 2023
3. 38 место «Forbes Top100wine 2022»
4. Самый популярный красный сорт винограда в мире
  • ❤ 5
  • 😁 4
  • 🌭 3
  • 🥰 2
  • 👍 1
Post #1948 1.47K
Фондю по-бургундски и российские вина!

Красное мясо, белое мясо, рыба, креветки, разные соусы, и конечно российские вина-все это будет на наших столах 4 мая! А самое главное-это то, что еду мы будем готовить себе сами, в формате фондю!

Фондю-это одно из моих самых ярких детских гастрономических впечатлений. Впервые попробовав этот формат в 12 лет, он навсегда запал в мое сердце. Помню, как в гостях у дальних родственников, собрав всех за одним столом, тетя Ира достала фондю, нарезала мясо и рыбу, и мы весь вечер сидели за столом, болтали, готовили, ели, взрослые пили вино (мне тогда такая роскошь была недоступна в силу возраста). До сих пор этот вечер остается одним из самых моих теплых детских воспоминаний, поэтому я предлагаю и вам попробовать окунуться в мир фондю и российских вин вместе со мной в первый майский четверг!

Цена: 1900р
Дата: 04/05 в 19:30
Адрес: 9 линия ВО, дом 36
Винотека «Русское вино»
Номер для брони: 89523813112 или сюда: @marystufff
  • ❤ 3
  • ❤‍🔥 2
  • 👍 1
  • 🔥 1
  • 💔 1
Post #1946 556
Вот, что попробовала наконец! Петнат от Villa di Alma (не путать с Alma Valley)

Я открытая фанатка петнатов и не шифруюсь, мутняки занимают особенное место в моем бедном девичьем сердце. Вот и этот петнат из Пино Гри туда постучался, и я его пустила!

Совсем молодая винодельня Villa di Alma славится званием первого органического виноградника России, и своим, in general, «зеленым» подходом к виноделию: ребята активно заигрывают с темой симбиоза природы, вина и конечного потребителя, предлагая каждому стать частью их концепции и философии.
Главный винодел хозяйства Игорь Клещевников, которого вы можете знать по проектам Cock t’est belle и Alma Valley.

Петнат из Пино Гри у винодельни получился свежий, хрустящий, бодрящий, во вкусе много тропических нот, леденцы со вкусом зеленых яблок, звонкая кислотность и яркая ароматика. На этикетке, кстати, изображена не просто собака, а настоящий собачкинс по имени Илья, один из трех, что живут на виноградниках хозяйства!

🫰Спасибо Владику из Форта (это их позиция), что принес и угостил!
  • ❤‍🔥 6
  • ❤ 5
  • 🔥 3
  • 👍 1
Post #1944 656
Мне всегда было в разы интереснее следить за маленькими семейными винодельнями (и голосовать рублем), нежели за крупными игроками мира российского вина. Доселе главными предметами моих наблюдений были Ярослав и Юлия Узуновы с одноименной винодельни (Тамань), Никита Абалихин и его бунтарский дух, Гаврас Эстейт и их этническая направленность, Дача Сердюка (сколько бы и кто не ругал, я нахожу много лично очаровательного-смотрю про них и ностальгирую по детству в бабушкиной деревне, например), Дмитрий Гусев, чье лицо я бы представила, если бы меня попросили российское виноделие олицетворить. Всех, увы, не перечислить, но направленность моей мысли вы поняли!

Поэтому каждая новая маленькая точка на винной карте России-это в 90% интересное событие, лично для меня (и для многих из вас тоже, думаю). Вот, например, Denisov Winery из Самарской области-молодая семейная винодельня, которая точно заслуживает нашего с вами внимания. Чем интересно?

Denisov Winery-очередная история про «кто не рискует-тот не пьет шампанское» (в нашем случае петнаты). Сколько бы ребят не отговаривали, мол холодно у вас в Самарской области, они не послушались (слава Богу), и теперь они официально самая северная винодельня России с лицензией (и единственные с оной в Самарской области)

Несмотря на «молодое» позиционирование, хозяйство было основано аж в 1998 году, супругами Татьяной и Владимиром Денисовыми, а в 2013 высадили виноградники, которых сейчас 53 га: там и Рислинг, и Совиньон Блан, и Цитронный Магарача, и еще несколько сортов.
В основном производство винодельни нацелено на петнаты (это мы любим), игристые и легкие белые и розе.

Кстати, о петнатах:

Попробовать петнаты Denisov Winery можно будет уже в эту пятницу в нашем с вами любимом «Русском вине» на Ваське!
Там будет аж 5 разных петнатов из Самары, и еще приятный бонус: 3 петната от нашего Питерского (Стрельна) винодела Михаила Трифонова!

А для вас подарок-по промокоду «РАШНВАЙН» стоимость билета составит 1200 вместо 1400!
Подробности и бронь ТУТ
  • 🔥 8
  • ❤ 4
  • ❤‍🔥 1
Post #1942 1.11K
Прямое включение из
снежной и солнечной Карелии: а я тут уже во всю орудую ножом и разделываю форелек для завтрашней дегустации!

На первой фотке садки, из которых нам эту рыбу выловили с утра, то есть свежее буквально некуда, друзья😅

Завтра привезу и будем есть, и с премиальным российским игристым, и с необычным российским красным, ну и еще много с чем, я всех карт не буду раскрывать!

Кстати, икра тоже у меня имеется уже, почти половина кг!

(На завтра осталось еще буквально пара билетиков, пост с мероприятием, временем и бронью выше)

Стоит 2300, записаться можно тут: 89523813112
  • 👍 9
  • 🔥 2
  • ❤ 1
Post #1941 333

Forwarded from Маша Стюф // ВИНОЦЕНТРИЗМ

14/04 В 19:30 // КАРЕЛЬСКАЯ ФОРЕЛЬ И ВИНО

Всем привет, это Маша! Мой папа-капитан (соотвественно и рыбак), а дедушка половину жизни посвятил рыбной ловле и управлению форелевым хозяйством. Стоит ли говорить, что с рыбой я с детства «на ты»? Разделывать, щипать косточки, солить, нарезать-для меня медитативный процесс, который я с удовольствием совершу для вас и для нашей дегустации!

В пятницу 14 апреля мы снова соберемся в нашей любимой винотеке «Русское вино» и попробуем свежую карельскую форель слабой соли в сочетании с вкуснейшими российскими винами. К рыбе мы подадим различные намазки и несколько вариаций хлеба!

Будем вкусно пить, вкусно есть, много болтать, искать интересные сочетания и делиться мнениями!

Приятный бонус: если нам повезёт с выловленными рыбками, то к дегустации присоединится еще и икра собственного посола! (а вообще, учитывая опыт прошлой дегустации, если не попадется-я куплю ее отдельно)

Время: 14/04 в 19:30
Стоимость: 2300р
Адрес: 9 линия ВО, дом 36
Номер для брони: 89523813112 или сюда: @marystufff
  • 🔥 7
  • ❤ 1
Post #1940 437
Я вошла в 10!!! 7 место!
Передо мной лучшие, так что успех!

Первый винный конкурс! Пишу этот пост уже пьяная на радостях😅
  • 🔥 24
  • 🎉 5
  • 👍 4
  • 👏 2
Post #1937 427
Для тех, кто в танке: сегодня конкурс по российским винам «Russian wine trophy» и прилегающий к нему салон!

В конкурсе я участвовала! Ждём результатов!
Молимся и надеемся на лучшее🤟🏼
  • 👍 11
  • ❤ 2
  • 🥰 2
  • 🏆 1
Post #1936 409
Ассоциация виноградарей и виноделов «Севастополь» #организациясалонадва #салонвинсевастопольдва Вынужденное затишье приводит к спонтанности и огромному информационному потоку. 26 апреля. Культурная столица встретит Ассоциацию виноградарей и виноделов Севастополя. Разделим мероприятие на две части с лекционной…
В преддверии
  • 😁 12
  • 🤣 5
Post #1935 361

Forwarded from Ассоциация виноградарей и виноделов «Севастополь»

#организациясалонадва
#салонвинсевастопольдва

Вынужденное затишье приводит к спонтанности и огромному информационному потоку.

26 апреля. Культурная столица встретит Ассоциацию виноградарей и виноделов Севастополя.

Разделим мероприятие на две части с лекционной программой для профессионалов и увлекательным контентом для наших дорогих винных энтузиастов.

Мы сделали работу над ошибками - привезём больше вина и постараемся удовлетворить каждого гостя своим вниманием.

С нетерпением ждём Вас.

P.S. Ссылки на мероприятие, сайт и билеты появятся в ближайшее время.

UPD. Ссылка на мероприятие
https://salonsevastopol.ru/
  • 🔥 5
Post #1932 357
Вчера пили вина от Рено и Марины Бюрнье с Кариной Согоян в «Русском вине» (позже напишу подробнее, но спойлер: очень хорошо было), а сегодня с утра самое удачное стечение обстоятельств-дегустация супов и вин от «О винах России. С любовью».

Суп и вино-это именно то, что отлично спасает от последствий жирных дегустаций, уж мне поверьте!

Кстати, супы огонь, а сет-вообще молчу. Оля и Алексей готовили супы сами, до 4 часов ночи, а потом встали в 7 утра и продолжили готовить. Респект🤟🏼
  • 👍 12
  • 🔥 4
  • 👏 4
Post #1931 1.68K
14/04 В 19:30 // КАРЕЛЬСКАЯ ФОРЕЛЬ И ВИНО

Всем привет, это Маша! Мой папа-капитан (соотвественно и рыбак), а дедушка половину жизни посвятил рыбной ловле и управлению форелевым хозяйством. Стоит ли говорить, что с рыбой я с детства «на ты»? Разделывать, щипать косточки, солить, нарезать-для меня медитативный процесс, который я с удовольствием совершу для вас и для нашей дегустации!

В пятницу 14 апреля мы снова соберемся в нашей любимой винотеке «Русское вино» и попробуем свежую карельскую форель слабой соли в сочетании с вкуснейшими российскими винами. К рыбе мы подадим различные намазки и несколько вариаций хлеба!

Будем вкусно пить, вкусно есть, много болтать, искать интересные сочетания и делиться мнениями!

Приятный бонус: если нам повезёт с выловленными рыбками, то к дегустации присоединится еще и икра собственного посола! (а вообще, учитывая опыт прошлой дегустации, если не попадется-я куплю ее отдельно)

Время: 14/04 в 19:30
Стоимость: 2300р
Адрес: 9 линия ВО, дом 36
Номер для брони: 89523813112 или сюда: @marystufff
  • 👍 9
  • 🥰 1
Post #1927 885
Раз уж победили в слепой дегустации, нужно напомнить, что этот Ахтанак вообще из себя представляет!

Я писала про него в посте про поездку в Крым, но продублирую для тех, кто не видел:

Ахтанак мне полюбился еще в «Armenian authentic», но Резерв умножил эту любовь надвое. Рада, что ребята открыли для меня этот армянский сорт, и сразу с приятной стороны. Вино получилось среднетельным, легким, невесомым на языке, с тонким шелковым танином и приятной кислотностью. Носу есть где разгуляться: тут и шелковица, и вишня, и черная смородина, немного земли, кожи и много ванили! Это мы пьем и любим!

10 месяцев выдержка в старом кавказском дубе, и довыдержка в течение 2 месяцев в новых бочках из карабахского дуба.

И бонус: Азат Хдрян (главный винодел) перед моей дегустацией написал мне текст о том, почему они выбрали именно это направление виноделия (минимальное вмешательство aKa натуралочка). Делюсь:

«Изначально мой отец, который основал хозяйство, был склонен ко всем эко-био-органик продуктам и еще до идеи высадить виноградник, хотел основать что-то типо органической фермы для себя и семьи. Эти взгляды отразились позже и на хозяйстве. Потом я по абсолютной случайности попал работать именно в RAW и На Вина, которые специализируются на органических, биодинамических и натуральных винах, где мне и привили эти ценности и вкус. Там я впервые понял, что самое главное в производстве лучших вин - качественный виноград, выращенный в самодостаточной экосистеме, с отсутствием использования контактных препаратов или сведение их к минимуму. А потом, как ты знаешь, мы выпустили первый винтаж, где три вина были сделаны классическим методом, а четыре с минимальным вмешательством. И тут мы на практике убедились в своих суждениях, к которым и так тяготели душой.
Эта идеология больше подходит для хозяйств, которые не рассматривают виноделие в первую очередь как коммерцию и способ заработать, потому что такое вино сложнее продать. Оно как правило не дешевое и имеет узкий круг потребителей.
Поэтому лучшие европейские вина, которые я пил, были от микровиноделен с виноградниками 3-5 Га. Где все делалось руками с минимальным вмешательством. Эти вина не пытаются угодить потребителю, а скорее наоборот, они такие, какие есть, какими их создала природа.
Наша задача просто проследить за тем, чтоб в процессе винификации оно не приобрело дефекты из-за халатности, гигиены и т.п. Поэтому, мне не нравится называть себя виноделом, потому что на самом деле, виноделом может быть любой, нужно совсем немного потратить время и приобрести базовые знания.
А вот вырастить хороший виноград - титанический труд и для этого нужна серьезная квалификация. А с помощью энологической науки и новейшего оборудования, можно из любого винограда, сделать любое вино. Но это будет уже не вино - это будет какой-то другой напиток!»

Вот так вот:)
  • ❤ 7
  • 🌭 2
Post #1919 384
Так что там с «Дичью»?

Начнем с того, что вышло так, как я и задумывала: «дичь»-оказалась не более, чем кликбейтом с моей стороны, провакативной заманушкой, а вина в сете были очень даже причесанными (хотя от некоторых не ожидалось подобной гладкости)

Ругали Сердюка, ругали, а он вот взял и всем нам назло, по итогам слепой дегустации, вышел на 3 место с его оранжем из Сибирькового. Понятное дело, что в случае с такой натуралкой, адептами которой и являются ребята с «Дачи Сердюка», часто работает принцип «от бутылке-к бутылке», но нам попался крайне удачный образец.

Хорошо сыграл Абалихин и его «эндиуорхоловский» банановый Рислинг, который тоже принято ругать, а он хорошо себя вел, не кусался, и получил весьма неплохие баллы (о них будет ниже). Я была за Никиту очень рада. Вообще, нахожу для себя (пока самой необъяснимое) очарование в его винном творчестве, и очень за него болею всегда!

Последнее место занял Павел Швец со своим Пино Нуаром «Бердс», в аромате которого гости обнаружили много смущающих нюансов, и по мотивам этих нюансов в конце дегустации было запрошено включить «Сельский туалет» от Сектор Газа.

В общем. Что там по голосованию?

1 место: Гаврас Эстейт Ахтанак Резерв, красное сухое (Я еще накануне дегустации была на деге у Жени Шамова, и оттуда, чисто ради фана, притараканила биодинамическую Бургундию, вот она разделила по количеству баллов с Ахтанаком первое место, но мы тут про другое)

2 место: Яйла Шираз Космос, красное сухое

3 место: Дача Сердюка Сибирьковый Оранж, оранжевое сухое

4 место: Карбо Драйв Фанни Адамс&Парадайз Гараж, красное сухое

5 место: Никита Абалихин Рислинг, белое сухое
Шато Пино Дикари Шардоне, белое сухое

6 место: UPPA winery Пино Нуар Бердс, красное сухое

Было весело, повторим через месяц! А пока готовимся к квизу (уже анонсирован) и к форели (скоро анонсирую)
  • 🔥 10
  • 👍 4
  • ❤‍🔥 1
Older posts →
Threads Profile ViewerView any public Threads profile without an account.Open ThreadLook →Writing with AI? Make it sound human.Metric37 rewrites AI drafts so they read naturally. Free AI detector, 1,500 words free.Try Metric37 →