Раз уж победили в слепой дегустации, нужно напомнить, что этот Ахтанак вообще из себя представляет!

Я писала про него в посте про поездку в Крым, но продублирую для тех, кто не видел:

Ахтанак мне полюбился еще в «Armenian authentic», но Резерв умножил эту любовь надвое. Рада, что ребята открыли для меня этот армянский сорт, и сразу с приятной стороны. Вино получилось среднетельным, легким, невесомым на языке, с тонким шелковым танином и приятной кислотностью. Носу есть где разгуляться: тут и шелковица, и вишня, и черная смородина, немного земли, кожи и много ванили! Это мы пьем и любим!

10 месяцев выдержка в старом кавказском дубе, и довыдержка в течение 2 месяцев в новых бочках из карабахского дуба.

И бонус: Азат Хдрян (главный винодел) перед моей дегустацией написал мне текст о том, почему они выбрали именно это направление виноделия (минимальное вмешательство aKa натуралочка). Делюсь:

«Изначально мой отец, который основал хозяйство, был склонен ко всем эко-био-органик продуктам и еще до идеи высадить виноградник, хотел основать что-то типо органической фермы для себя и семьи. Эти взгляды отразились позже и на хозяйстве. Потом я по абсолютной случайности попал работать именно в RAW и На Вина, которые специализируются на органических, биодинамических и натуральных винах, где мне и привили эти ценности и вкус. Там я впервые понял, что самое главное в производстве лучших вин - качественный виноград, выращенный в самодостаточной экосистеме, с отсутствием использования контактных препаратов или сведение их к минимуму. А потом, как ты знаешь, мы выпустили первый винтаж, где три вина были сделаны классическим методом, а четыре с минимальным вмешательством. И тут мы на практике убедились в своих суждениях, к которым и так тяготели душой.
Эта идеология больше подходит для хозяйств, которые не рассматривают виноделие в первую очередь как коммерцию и способ заработать, потому что такое вино сложнее продать. Оно как правило не дешевое и имеет узкий круг потребителей.
Поэтому лучшие европейские вина, которые я пил, были от микровиноделен с виноградниками 3-5 Га. Где все делалось руками с минимальным вмешательством. Эти вина не пытаются угодить потребителю, а скорее наоборот, они такие, какие есть, какими их создала природа.
Наша задача просто проследить за тем, чтоб в процессе винификации оно не приобрело дефекты из-за халатности, гигиены и т.п. Поэтому, мне не нравится называть себя виноделом, потому что на самом деле, виноделом может быть любой, нужно совсем немного потратить время и приобрести базовые знания.
А вот вырастить хороший виноград - титанический труд и для этого нужна серьезная квалификация. А с помощью энологической науки и новейшего оборудования, можно из любого винограда, сделать любое вино. Но это будет уже не вино - это будет какой-то другой напиток!»

Вот так вот:)