Согласно исследованию 2ГИС, за последние 12 месяцев в городах-миллионниках число ресторанов сократилось на 4% (до 7,1 тыс.), а кафе — на 6% (до 12 тыс.). Наиболее заметное падение ресторанов зафиксировано в Перми (минус 12%) и Новосибирске (минус 8%), тогда как в Москве показатель снизился на 5%, а в Санкт-Петербурге — на 3%. Рост отмечен только в Омске и Ростове-на-Дону. Количество кафе сильнее всего упало в Новосибирске (минус 15%) и Москве (минус 10%), при этом выросло в Челябинске и Уфе.

Число кофеен уменьшилось на 3%, с рекордным ростом в Ростове-на-Дону (плюс 47%) и сильным спадом в Москве (минус 15%). Сегмент быстрого питания сократился на 3%, до 24,5 тыс. точек, с ростом в Екатеринбурге и Ростове-на-Дону. Общее число заведений общепита в 16 миллионниках почти не изменилось (97,1 тыс.), однако чистый отток компаний из отрасли ускорился в 1,5 раза: в июне ликвидации превысили регистрации в 1,35 раза. Новым игрокам сложно конкурировать из-за высокой конкуренции и сниженной потребительской активности, что привело к закрытию 10 заведений на главных улицах Москвы.

Читать оригинал | @scinside | в MAX