Сеть «Кофемания» за год сократила количество заведений в Москве с 55 до 42, то есть примерно на 24%. В действующий портфель входят 33 ресторана классического формата, восемь точек «Кофемания Bez Tarelok» и один ресторан «Кофемания Chef’s». Причиной оптимизации сети, по оценке эксперта, стал рост арендных ставок на премиальные помещения в центре Москвы, дефицит персонала и удорожание ингредиентов.

Читать оригинал | @scinside | в MAX