استفاده‌ی بیشتر از شیرین کننده‌های مصنوعی به صورت کلی و به طور ویژه مولکول‌های آسپارتام، آسه سولفام پتاسیم و سوکرالوز، احتمالا با ریسک بیشتر بیماری های قلبی و عروقی همراه است.

این نتیجه یک مطالعه‌ی کوهورت آینده‌نگر با نام NutriNet-Santé و با بررسی بیش از ۱۰۰ هزار نفر در فاصله سالهای ۲۰۰۹ تا ۲۰۲۱ در فرانسه است که در مجله‌ی‌ BMJ منتشر شده است. چنین ارتباطی برای سرطانها هم توسط همین مطالعه در PLOS Medicine گزارش شده است.


شیرین کننده‌های مصنوعی به عنوان جایگزین برای شکر اضافه استفاده می‌شوند تا مزه شیرینی را بدون ایجاد کالریِ اضافه تر ایجاد کنند. این شیرین کننده ها در هزاران برند غذا و نوشیدنی در دنیا مصرف می‌شوند.

t.me/scientometric