🌱Зелёная химия для масел, БАДов и фармы

Обычно полезные вещества из растений извлекают с помощью органических растворителей — этанола, гексана, ацетона и других. Но после экстракции их приходится удалять из продукта, а сам процесс не всегда экологичен.
Поэтому всё чаще используют сверхкритический CO₂.

👆При высоком давлении углекислый газ приобретает свойства и газа, и жидкости одновременно: легко проникает внутрь растительного сырья и эффективно растворяет нужные вещества. После процесса давление снижают — CO₂ снова становится газом и полностью отделяется от экстракта.
Но есть сложность: даже небольшое изменение температуры или давления может сильно изменить состав получаемого продукта.

🥽Аслан Мурадалиевич из Дагенстанского федералььного исследовательского центра РАН исследовал, как параметры процесса влияют на экстракцию различных растений, и создал модели, которые позволяют заранее подобрать оптимальные условия.

Это помогает получать именно те вещества, которые нужны, без длительного подбора «методом проб и ошибок».

🇷🇺Работа особенно интересна производителям эфирных масел, растительных экстрактов, БАДов, косметики, фитопрепаратов и пищевых ингредиентов.
Новые модели позволяют быстрее разрабатывать технологии экстракции, экономить сырьё, повышать выход ценных компонентов и получать более стабильное качество продукции. А ещё — уменьшать использование органических растворителей, делая производство экологичнее.

🎓АЛИЕВ АСЛАН МУРАДАЛИЕВИЧ, кандидатская, 1.4.4. Физическая химия, Дагестанский федеральный исследовательский центр Российской академии наук

#физическая_химия