🐚 Инструкция: как есть гребешка

Шаг 1. Не спешите. Первый кусочек попробуйте без соуса и лимона — так вы почувствуете его настоящий вкус.

Шаг 2. Теперь можно экспериментировать. Добавьте соус, попробуйте разные сочетания и найдите то, которое понравится именно вам.

Шаг 3. Если гребешок подали слегка обжаренным или сырым — так и задумано. Нежная текстура и деликатный вкус раскрываются именно при минимальной термической обработке.

Шаг 4. Не бойтесь заказывать ещё. Это не нарушение правил, а их логичное продолжение.

Фестиваль «На Гребне!» проходит с 6 по 19 июля.

Заглядывайте в рестораны-участники и открывайте для себя гребешок в самых разных интерпретациях 💘