Традиционная рубрика «словарь сомелье». Слово дня:

📌Бленд – смешивание различных сортов винограда или даже готовых вин для создания нового, более сложного и интересного напитка. Это понятие также часто называют ассамбляжем или купажом.

Но всё-таки, если душнить по-винному, то разница у трех этих терминов присутствует.

📍Бленд — это просто англоязычный эквивалент французских терминов. Обычно он применяется к виски, а иногда к ассамбляжным элитным винам. 

📍Ассамбляж — это творчество, процесс смешивания лучших составляющих из одного виноградного участка для получения выдающихся вин. 

📍Купаж — термин технический. В данном случае смешивают для исправления каких-то изначальных недостатков, для улучшения.