Очень классный вариант пирога, начинка может быть любая, тут — тунец и огурцы, сытно и вкусно.
Тесто:
• Мука — 210 г
• Масло сливочное — 120 г
• Яйцо — 1 шт
• Вода ледяная — 3 ст.л
• Соль
Начинка:
• Тунец консервированный в собственном соку — 400 г
• Лук красный — 1 шт.
• Творожный сыр — 200 г
• Черный перец
• Огурец
Способ приготовления:
1. Для песочной основы к муке добавляем соль и холодное сливочное масло, нарезанное кубиком (или натираем его на терке, для этого оно должно быть замороженным).
2. Руками перетираем масло с мукой в крошку. Добавляем яйцо и воду, быстро замешиваем тесто, собираем в комок и убираем в холодильник на 20 минут. Затем раскатываем тесто на пергаменте толщиной 2-3 мм и распределяем сверху по форме, смазываем желтком и по желанию посыпаем смесью семян или кунжутом.
3. Делаем несколько проколов вилкой и убираем запекаться в аэрогриль при 165° минут 15-20, до румяности.
4. Готовый корж немного остужаем и наполняем начинкой:
смешиваем творожный сыр, тунец, измельченный лук и перец.
Огурцы нарезаем тонкими кружочками.
5. На дно коржа выкладываем половину начинки, сверху слой огурцов, затем снова начинка и огурцы. Поливаем соусом терияки и посыпаем кунжутом.
Автор видео и рецепта mirrecipes