Признайтесь, ждали? Ждали эту рубрику «3 вина на выходные», которая постоянно терпит изменения?

А сегодня тем не менее по классике, четко трое, все игристые:

1. Von Buhl, Brut Rose — впервые попробовала на этой неделе и влюбилась. При всём сложном отношении к розе. Тонкий вкус, тонкий аромат, все аккуратно, в балансе, ягодка к ягодке в креме. И как бы намекает минеральным тоном, что достойный соперник шампанскому.

Немецкий зект из 100% шпетбургундера из Пфальца. В нашу тему недели. От 32 месяцев на осадке.

2. Champagne Lété-Vautrain Brut Zéro — очень сухое и потому очень чистое, даже слегка строгое шампанское. Хлеб, фундук, лимон — все в бокале. Мне было вкусно запивать им блинчики с красной икрой.

Пино нуар, менье, шардоне. От 4 лет в погребах.

3. Chanoine Freres Brut — супер вариант для тех, кто ещё не готов к «супер-сухому», но очень хочет классического шампанского. Нежное, аккуратное, цитрусово-кремовое, обязательно с булкой.

Шардоне, менье, пино нуар. От 15 месяцев на осадке. Второй старейший в Шампани дом.

Чин-чин 🤍