Вопрос совершенно не глупый и даже несколько сложный, заслуживает отдельного обсуждения.
Итак, тело вина - это про осязательный момент во рту. Его определяют плотность, вязкость, структура, тягучесть и вес напитка.
Тело вина формируется содержанием алкоголя, сахара и кислоты. Чем выше алкоголь - тем более полное и густое тело вина. Аналогично с сахаром - чем его больше, тем вино плотнее.
А ещё полнотелые вина оставляют медленно стекающие густые ножки/слёзки на стенках бокала.
Для более понятного сравнения можно вспомнить ощущения от обезжиренного молока, молока с хорошим процентом жирности и сливок. Тут очевидно, кто из них более плотный. С вином аналогично.
И, конечно, приведу пример на конкретных сортах и винах:
💜легкое тело - это про прозрачные белые вина: просекко, виньо верде и рислинг;
💜среднее тело - бургундские, совиньон блан, пино гриджио и розовые вина;
💜полнотелые - красные: сира, каберне совиньон, мальбек, мерло, а белое - например, дубовое шардоне.
Post #226
2.42K
- ❤ 51
- ✍ 28
- 🔥 13
- 👍 5