А давайте снова о вкусном. Вот, например, мой топ закусок к вину:

✅ Соленые огурцы + игристое: еще не пробовали? Соль плюс кислотность — идеальное сочетание, убедитесь сами.

✅ Картофель фри с пармезаном + шампанское: комментарии излишни, но соль усиливает вкус вина, жир и хруст балансируют кислотность.

✅ Сало + шампанское: вэри гилти плэжа, особенно хорошо заходит под покровом ночи. Все просто: соль и жир + кислотность = удовольствие.

✅ Темный шоколад с морской солью + полусухой зинфандель: горечь шоколада, соленая нотка и сладкая нотка вина.

✅ Попкорн с трюфельным маслом + сухое белое (или шампанское): когда я чувствую трюфель в любом блюде, в голове буквально что-то лопается от удовольствия.

Но, главное, не частить. В попкорн также можно добавить пармезан и немного черного перца.

✅ Арбуз с фетой и мятой + розовое вино: опять мы готовимся к лету, а здесь отличный контраст вкусов, сладкое, соленое, освежающая мята и универсальное к большинству блюд розе.

✅ Клубника с бальзамиком и черным перцем + просекко: обычно я не советую игристое с фруктами или ягодами, но это сочетание не оставит равнодушным.

✅ Соленые орешки + сладкое десертное вино: сочетание сладкого и соленого — классика вкуса.

Миндаль, фисташки + мускат, рислинг (позднего сбора), сотерн или токай.