Просто факты и расчет на салфетке:

Средний оборот кафе в районе Патриарших составляет 5-6 млн рублей в месяц.

Средняя площадь заведения: ~ 80-100 м2

Комфортная для данного вида деятельности арендная плата (чтобы оставалось на хлеб с маслом) должна составлять 500-600 тысяч рублей в месяц (10% от оборота).

Чтобы оставалось только на хлеб, арендная плата может варьироваться между 750 - 900 тысяч рублей в месяц, но при такой модели не покрываются риски падения трафика, нет потенциала на развитие и маркетинг, и бизнес больше напоминает самозанятость.

Размер актуальной арендной платы покажет Циан и подведет невозбуждающий воображение итог: ничего стильного и интересного сделать не получится. Дебет с кредитом не сходится никак.