Фастфуд: удовольствие на минуты — последствия на годы?

Картофель фри, наггетсы, чипсы, сладкая газировка, колбасы и полуфабрикаты объединяет одно: много калорий при небольшом количестве клетчатки, витаминов, минералов и белка.

🍔 Такие продукты называют ультраобработанными. В них часто избыток сахара, соли и трансжиров. Но главная проблема не в одном бургере или пачке чипсов, а в том, что фастфуд вытесняет из рациона овощи, фрукты, крупы, рыбу и др. полноценные продукты.

🥤 Особенно коварны сладкие напитки — газировка, соки и кофе с сиропами. Они дают быстрый прилив энергии, но примерно через час-полтора уровень сахара может резко снизиться. Как итог: усталость, сонливость и приступ голода.

Исследования связывают регулярное употребление ультраобработанных продуктов с риском ожирения, инсулинорезистентности и сердечно-сосудистых заболеваний. А некоторые данные указывают и на негативное влияние на когнитивное здоровье.

Но значит ли это, что любимую еду нужно навсегда исключить? Разбираемся во второй части 👇