Сарафан-бюро о Франции

13 октября Сарафан-бюро организует экспертный завтрак с бизнес-консультантом Инной Байе.

Вы решили открыть своё дело во Франции, и первый же вопрос ставит в тупик: какую форму выбрать? Micro-entreprise, EI, EURL, SASU, SARL, SAS.

Названий много, а от выбора зависит всё: сколько вы будете платить налогов и взносов, как защищено ваше личное имущество, сможете ли вы взять партнёра и как будете расти дальше.

Ошибка на старте обходится дорого. Можно переплачивать годами, упереться в потолок оборота в самый неподходящий момент или потом долго и дорого переходить из одной формы в другую.

13 октября с 10.00 до 12.00 вместе с Инной разберём:

• чем ИП (micro-entreprise и entreprise individuelle) отличается от компании (EURL, SASU, SARL, SAS)

• в каких случаях достаточно статуса auto-entrepreneur, а когда пора открывать компанию

• как форма влияет на налоги, социальные взносы и вашу защиту (chômage, пенсия, больничные)

• ответственность: чем вы рискуете лично

• можно ли начать как ИП и потом перейти в компанию, и как это сделать

• частые ошибки при регистрации и как их избежать

Инна Байе — бизнес-консультант. Каждый день помогает русскоязычным предпринимателям разобраться с французской системой и выбрать подходящий статус.

В конце встречи будет время для ваших вопросов. Приходите со своей ситуацией, разберём на конкретных примерах.

📍13 октября 10.00-12.00
Район Opera
30€

Запись тут

Чем заняться в Париже с 12 до 18 октября?

❤️ 12 октября, понедельник
Ваня Усович возвращается в Париж с сольной стендап-программой. Вечер новых шуток от известного комика.

Начало в 19:00
Salle Colonne, 94 Bd Auguste Blanqui, 75013 Paris
Подробности тут

❤️ 14 октября, среда
В день французской премьеры фильма «Минотавр» Андрей Звягинцев встретится со зрителями вместе с кинокритиком Антоном Долиным. Обсудят новую картину и темы, объединяющие фильмы режиссера.

Начало в 19:30
Cinema Balzac, 1 Rue Balzac, 75008 Paris
Подробности тут

❤️ 14 октября, среда
В рамках Фестиваля анимационного кино пройдёт показ фильмов Пьера-Люка Гранжона о страхах, эмоциях и необычных персонажах.

Bibliothèque François Villon, 81 Boulevard de la Villette, 75010 Paris
Подробности тут

❤️ 15 октября, четверг
Скрипач и дирижёр Жан-Жак Канторов представляет концерт с участием скрипачки Мари-Од Мельес и пианиста Илана Зайтманна. В программе — произведения Паганини, Баха, Энеску и Шоссона.

Начало в 19:30
Conservatoire Serge Rachmaninoff, 26 Avenue de New York, 75116 Paris
Подробности тут

❤️ 15 октября, четверг
Саксофонист Дмитрий Уваров и пианист Эльданиз Алакбарзаде приглашают на концерт американской музыки XX века. Программа объединит в себе джаз, классику и музыку кино.

Начало в 20:00
The American Church in Paris, 65 Quai d’Orsay, 75007 Paris
Подробности тут

Как только похолодало, мы больше говорим о еде!

Ну как тут не говорить, если все выходные нас будут кормить пюрешкой благородным картофельным блюдом Алиго!

🧀 Аверон приезжает в Париж: 3,5 тонны алиго за выходные

С 9 по 11 октября в Берси проходит Ярмарка Аверона — Marché des Pays de l'Aveyron. Приедут около 70 фермеров и ремесленников с юга Франции: сыры, колбасы, выпечка, перчатки из Мийо, знаменитые ножи Laguiole.

Вход свободный.

Главная звезда ярмарки — алиго с сосиской. Алиго — это картофельное пюре с молодым сыром томм, которое тянется длинными нитями. Его подают с жареной сосиской.

Ярмарка проходит с 2000 года вокруг Oustal ( Усталь😂) на rue de L’Aubrac. Этот дом построили аверонцы, чтобы принимать земляков, которые приезжали в Париж. Сегодня в Париже живёт больше людей с аверонскими корнями, чем во всём департаменте.

📍 10 rue de l'Aubrac, 75012
🚇 метро 14, Cour Saint-Émilion
📅 пт 9 – вс 11 октября
🕘 9:00–22:00, в воскресенье до 19:00
🎟 вход бесплатный

Le Creuset: как оранжевая кастрюля стала символом французской кухни 🧡

В 1925 году в Фрезуа-ле-Гран, маленьком городке на севере Франции встретились два промышленника, специалист по литью Арман Десагер и мастер эмали Октав Обек. И они решили соединить свои ремёсла. Так появилась чугунная посуда, покрытая цветной эмалью.

Название выбрали честное: creuset по-французски значит «тигель», ёмкость, в которой плавят металл. Первый цвет, Volcanique (тот самый оранжево-красный), повторяет оттенок раскалённого чугуна в момент литья.

🔸В 1950-х к марке пришёл Раймон Лоуи, легендарный дизайнер, автор логотипа Shell и бутылки Coca-Cola. Он создал для Le Creuset модель Coquelle. Позже свою линию сделал итальянец Энцо Мари. Кастрюля перестала быть просто утварью и стала объектом дизайна.
Марку полюбили и за пределами Франции. Джулия Чайлд, которая научила Америку готовить по-французски, пользовалась ей на кухне. У Мэрилин Монро был набор Le Creuset жёлтого цвета, и после её смерти его продали на аукционе.

🔸Каждую кастрюлю по-прежнему отливают на том же заводе во Фрезуа-ле-Гран. Форму из песка используют один раз, а затем разбивают. Поэтому двух абсолютно одинаковых изделий не бывает. Каждую вещь проверяют вручную, а на чугун действует пожизненная гарантия.

Именно поэтому во французских семьях кокот Le Creuset семейная реликвия, часто с рецептом говядины по-бургундски.

Стоимость классической кастрюли на 4 литра —369€

Парам-парам-пам💥

Пятница, вечер, но стиль вечеринок изменился!

А всё потому, что я (Варя) стала счастливой обладательницей кастрюли 😂

Но не простой, а Le Creuset.

Присматривалась я давно, но считала, что несколько сотен за кокотницу как-то много..

И вот в универмаге ВЕСНА (так называть Printemps приятнее, не правда ли) эти кастрюли на сезонных скидках -30%.

Была не была! И я ее купила.
Курица на плите, а я полезла узнавать, почему же посуда этой марки такая дорогая.

У кого есть?

Время обеда!

Делимся адресом милейшей закусочной на улице 8 rue des Capucines 75002, который находится за углом роскошной площади Вандом.

Удивительно, как Le Petit Vendôme совмещает в себе мир туристов и местных, которые заходят сюда за суетой кухни в самом лучшем смысле.

В 2025 это место получило титул лучших сэндвичей МИРА по версии Time Out.

Сэндвичи подают с 9.30, место работает нон-стоп до часу ночи. Есть небольшая терраса.

Для обедов и ужинов резервация нужна — традиционная кухня там тоже есть, а вот съесть сэндвич за баром приходите в порядке живой очереди.

Стоимость сэндвича около 9€

📚Анонс-молния! «ЛИТБАР В ПАРИЖЕ»!

Модный московский проект #ЛИТБАР, который ведет писатель Владимир Торин, рассказывает о русской и мировой литературе так, что это становится увлекательным спектаклем, популярным блокбастером, остроумным стендапом и одновременно с этим милыми «ламповыми» посиделками старых друзей дома на кухне.

15 октября нас ждёт уникальное литературное событие — рассказ о невероятном парижском десятилетии 1920-1930 г.г. Как когда-то одно десятилетие во Флоренции 16 века дало миру эпоху Возрождения, так десятилетие в Париже, ещё называемое «ревущими двадцатыми» - новую литературу, новое изобразительное искусство, новую музыку и, вообще, новую культуру, новый мир!

Как и почему талантливейшие писатели, поэты, музыканты, художники, из Испании, Америки, Германии, Великобритании, Италии, Ирландии, Аргентины, и, конечно, России вдруг оказались в одно время и в одном месте - Париже, создав там ярчайшие произведения, на долгое время ставшие недосягаемой вершиной для потомков и предопределившие последующее развитие мировой культуры на столетия вперед.

Начало: 19.00
Адрес: Le Vistemboire des panoramas, le magasin d’histoires
13 Passage des Panoramas, 75002 Paris

Стоимость билета: 40 евро.
В стоимость входит аперитив.

Бронирование участия:
Екатерина
Ольга

Не пропустите!!

Париж окунулся в осень, и рука сама тянется за книжкой. Да?

А что говорит статистика про читающих?

📉 В среднем француз прочитывает 18 книг в год. Звучит неплохо, но в 2023-м было 22.

📖 Хотя бы одну бумажную книгу за год открыли 84% французов, а пять и больше прочитали только 63%.

📱 Подростки 7–19 лет читают для удовольствия около 18 минут в день, а в телефоне проводят три часа. Каждый третий 16–19-летний почти бросил читать.

🕵️ Зато детективы в 2025-м выросли на 42%, и почти весь рост пришёлся на одну писательницу, Фриду Макфадден. Если видели в метро обложку «La Femme de ménage», теперь знаете почему.

🇯🇵 Франция по-прежнему второй рынок манги в мире за пределами Азии, хотя продажи падают уже третий год.

❤️ И при этом 83% французов говорят, что любят читать.

А вы читаете?

А у нас новый анонс!

🎷 America: Гершвин, Бернстайн и Джон Уильямс в Американской церкви

15 октября саксофонист Дмитрий Уваров и пианист Эльданиз Алекберзаде играют программу об американской музыке XX века, где классика встречается с джазом и кино.

В программе:

🎹 «Рапсодия в стиле блюз» Гершвина: джаз и симфоническая музыка в одном произведении

💃 «Вестсайдская история» Бернстайна: страсть, ритм и бродвейский размах

🎬 «Поймай меня, если сможешь» Джона Уильямса: остроумная и стильная музыка из фильма Спилберга

Концерт длится час.
Красивый зал с отличной акустикой — хороший повод выбраться в будний вечер.

📅 Четверг, 15 октября, 20:00–21:00
📍 The American Church in Paris, 65 quai d'Orsay, 75007

🎟 Билеты

Привет, друзья!
Настало время рассказать о новостях Сарафан-бюро!

В мае этого года, после пятилетней истории любви с Сарафаном, Юля вышла из проекта.

Юля и Варя создали проект вместе, развивали и радовали все русскоязычное сообщество Парижа. Мы вместе перезнакомили сотни людей, создали тысячи событий, объединили бизнесы, провели десятки праздников и стали опорой для многих из вас.

Сейчас Юля сосредоточилась на личных проектах, связанных прежде всего с искусством и аукционным рынком.

Юля ведёт свой инстаграм и телеграм, в которых рассказывает об аукционах, искусстве и Париже.

Юля никуда не пропадает и будет очень рада оставаться со многими из вас на связи уже за пределами Сарафана ❤️

Теперь у руля Сарафана только Варя — и Сарафан ждёт визуальный ребрендинг и несколько структурных изменений, чтобы проект летел быстрее, выше и сильнее.

Спасибо каждому из вас за доверие!