Продолжу про опыт работы у конкурентов.

Конечно, один из самых интересных вопросов - это выручка и количество заказов⁉️

По пицце картинка плюс-минус понятна. Но важно, что у большинства заведений сильный упор не только на пиццу: бизнес-ланчи, супы, салаты и прочее. Такой «размазанный» продукт.

У нас же основной продукт это вкусная пицца. Без перегруза меню.

С рестораном в целом всё понятно и это будет один из ключевых каналов привлечения гостей.

Новый дизайн, красивая мебель, киоски, муралы с молдавскими мотивами - всё это создаёт вау-эффект. Люди точно будут приходить.

Но вот где начинается реальная игра - это доставка.

По моим ощущениям, она сейчас сильно отстаёт от ресторанов. В точках, где я был, 1–2 курьера спокойно справляются с потоком. Это о многом говорит.

Нет ощущения, что доставка это какой-то драйвер бизнеса. Скорее просто дополнительный канал.

И вот здесь для нас огромная возможность.

Мы должны объяснить гостям, что такое нормальный пользовательский опыт:
— удобное приложение
— кастомизация продукта
— быстрая и предсказуемая доставка

У большинства конкурентов нет собственного приложения. Заказы идут через сайт, агрегаторы или вообще по телефону.

А значит и нет контроля над клиентским опытом.

И это, возможно, один из ключевых рычагов, за счёт которого можно быстро занять долю рынка.