Привет! Меня зовут Сазоненков Алексей Михайлович, мне 33.
Я пришёл в общепит не так давно — в конце 2021 года. Начинал с DrinKit в Москва-Сити, потом стал стажёром в Додо Пицце Кронштадт. Тогда ещё не знал, куда это приведёт. Но довольно быстро я понял: что-то в этом деле — моё.

Мне нравится работать с людьми, мне действительно важны гости. В DrinKit я почувствовал, что такое настоящая эмпатия. В Додо — что бизнес может быть открытым, честным и настоящим. И впервые в жизни появилось ощущение, что я нашёл своё предназначение. А мне всегда хотелось найти своё предназначение и любить свою работу.

Дальше всё пошло очень быстро: пиццамейкер, менеджер смены, бизнес-тренер.
Позже — Казахстан и уже другая ответственность: сразу две пиццерии под управлением и в последующем еще три. Целый год командировки в другой стране и лидерство 5 пиццерий.
Этот год научил меня главному — в любой точке мира есть люди, которые горят делом. Главное — уметь их найти, зажечь и не мешать.
После Казахстана я занимался запуском стартапа в сфере суши и роллов. Он многому научил. В частности, что команда начинается с лидера. Всё, что внутри него — амбиции, энергия, решимость — передаётся бизнесу. И там не всё получилось, как хотелось.
Сейчас я в Молдове. Здесь пока нет ни одной Додо Пиццы. И это круто. Новый рынок, чистый лист, новые вызовы. Мы с командой ищем поставщиков, помещения, мебель, продукты. Изучаем конкурентов, знакомимся с культурой. Строим всё с нуля.

Мне хорошо. Много вызовов, много неизвестного. И в этом — особенный кайф.

Хочу писать в этом канале про всё: про команды и найм, про ошибки и рост, про маркетинг, про реальность, про себя, про города и людей, про кофейни и пиццы, про переезды и работу с нуля.
Постараюсь писать интересно и без духоты.