Последнее время в Кишинёве почти каждую неделю открываются новые кофейни, рестораны и бары.

Я стараюсь заходить в новые места когда они еще только запустились и потом через месяц, чтобы понять, остался ли такой поток гостей как и на открытии.

Видел несколько провальных кафе, которые открывались в топовых локациях, но закрывались через 3-6 месяцев.

Отсутствует реклама, продукт точно такой же как и везде, сервиса нет. И смысл туда идти, если уже есть проверенные рядом точки.

Но есть и масса крутых заведений.

Кто-то делает уютную террасу.
Кто-то выставляет красивые клумбы.
Кто-то ставит уличные цветы, скамейки или аккуратные урны.

Кажется, что это мелочи.
Но именно такие мелочи делают город уютнее и к таким ребятам хочется возвращаться.
И ты уже приходишь не просто в кафе.
Ты приходишь в место, которому не всё равно, что происходит вокруг него.

Мне очень нравится такой подход.
Надеюсь, что и мы сможем добавить что-то своё в городскую среду.
Не только открыть хорошую пиццерию, но и сделать пространство вокруг неё немного лучше.
Иногда для этого не нужны большие бюджеты.

Кстати, ещё недавно слышал интересную мысль от коллеги.
Он говорил, что некоторые новые пиццерии Dodo в России выглядят настолько современно, что часть гостей сначала даже немного теряется. Кажется, будто это место «слишком дорогое» для обычного похода за пиццей. Но это как правило в малых городах.

Мне кажется, в Кишинёве такой проблемы не будет.
Появляются очень красивые проекты, сильные локальные бренды и реально смелые дизайнерские решения.

Хочется, чтобы наша будущая Dodo Pizza не просто соответствовала этому уровню, а стала одним из мест, которыми жители города будут по-настоящему гордиться.