После того, как пожарили:
Дождитесь пока плитка остынет - от мяса ее нужно очищать металлической губкой под струей воды, без моющих средств. Отмыли, промокнули бумажным полотенчиком (поверхность станет глянцевой, это нормально) и убираете в сухое место до следующего раза.