Яичница с помидорами

Постепенно возвращается в эфир наша любимая рубрика #850оттенковяичницы. И поскольку мы имеем сезон помидор в разгаре - держите рецепт.

Ингредиенты:
Помидор - 1 большой
Яйца куриные - 2
Зелень - кинза, укроп или петрушка - что любите.
Поджаренный в тостере багет
Дробленый черный перец

Про соль - в конце.

Процесс:
Помидор режем ломтиками 5-7 мм, и обжариваем на сливочном масле на разогретой сковороде до мягкости. Переворачиваем ломтики, солим и перчим.
Яйца разбиваем в миску и взбиваем вилкой, в процессе взбивания добавляем резанную зелень, и, продолжая перемешивать до того, как вся зелень будет в яичной массе. Потом выливаем все это на помидоры и накрываем крышкой.
Переворачиваем лопаткой и когда вся яичница затвердела - снимаем на тарелку.

Про соль:
Идеальная схема в этом рецепте - использовать два вида соли: помидоры посолить #крымская_розовая, #перуанская_розовая или #гималайская_розовая, а на столе довести любой солью по вкусу.

Настольные варианты:
Королевы яичных желтков #адыгейская #черная_русская

Очень хорошо: #копченая_на_ольхе

Неожиданный вариант: #чили_лайм

Да пребудет с вами правильная соль!

Тэги: #рецепт #быстро #завтрак #яйца #помидоры