Жареный редис

Со всем этим прекрасным летом я совершенно забыл про такой замечательный и простой рецепт, как жареный редис. А редис-то уже заканчивается! Поэтому срочно: ловите момент!

Обязательные ингредиенты:
Редис - пучок
Зелень - кинза, укроп или петрушка - что любите.

Необязательные:
Чеснок - 1 зубчик
Тимьян свежий - 1 веточка

Про соль - в конце рецепта.

Приготовление:

Редис моем, чистим и режем крупными кусками-«четвертинками», такими, чтобы удобно было есть. Разогреваем на сковороде сливочное масло.

Если сегодня день чеснока - тимьян снимаем с веточки и добавляем на сковороду, натираем зубчик на терке, быстро обжариваем его и добавляем редис. Если нет - то жарим редис без чеснока.

Критерий готовности - до мягкой корочки. Снимаем все в салатник и солим по вкусу.

Мелко рубим зелень и добавляем в редис, поливаем остатками масла, все тщательно перемешиваем.

Теперь про соль:

Если добавили чеснок с тимьяном - то #перуанская_розовая, #крымская_розовая, #гималайская_розовая или #хлопья_мальборо

Если чеснока не было: #лаванда_розмарин или #прованские_травы и день взятия Бастилии прошел не зря.

Приз зрительских симпатий - #монреальская_смесь #черная_русская #адыгейская

Да пребудет с вами правильная соль!

Тэги: #рецепт #быстро #редис