Всё про чай без снобизма | Полина Сагара 🌿🍵

Показывать вам вообще такой чайный лайф-контент, или вы в телеграм заходите читать только длинные серьёзные посты о тонкостях прессовки пуэров в XIII веке? 😁

❤️‍🔥 - да, всё показывай!
😎 - хочу читать тут только обучающие статьи по чаю, и желательно подлиннее, и лучше даже на китайском
🐳 - *наливает себе пиалу шу и идёт в комментарии*

🍃 Как прошли ваши выходные?

У меня было максимально чилловое чайно-пляжное воскресенье, хотя немножко работы в него всё-таки просочилось — подбирала отели в г. Тайбэй для ноябрьского тура по Тайваню.

Всё ещё пью по утрам Биньдао шу пуэр от Мэнку, он пока что мой любимчик)

А вы какой чай (или не чай) пили на выходных?

Примерно в 1004 году император династии Сун даровал имя городу Цзиндэчжэнь, где на тот момент уже изготавливали керамику такого уровня, что она предназначалась только для императора.
Лучшая керамика была недоступна и даже не видима простому населению Поднебесной. Такие керамические изделия использовались во дворце на церемониях, в качестве подарков высочайшим лицам, хранились как произведения искусства.

Поэтому все государственные керамические мастерские города Цзиндэчжэнь назывались императорскими.

🔥И уже в те дремучие годы они там такой стиль задавали!!! Ужасно интересно!

С удовольствием погружаюсь в книгу, предвкушая посещение города Цзиндэчжэнь в октябре 2026. Проведу там 2 полных дня: буду одна исследовать город. Моё фарфоровое приключение 😍

Автор: Янь Чуннянь,
брала на маркет-плейсе

Сегодня последний день, когда можно купить Базовый Чайный курс по старой цене

⬇️

• Без снобизма я рассказываю про чайную культуру в разных уголках планеты, не только в Китае!
• Делюсь тем, что видела на чайных фабриках — особенности производства каждой группы чая.
• Объясняю, как наши действия при заваривании влияют на вкус и аромат чая.

⬇️

Вы сможете уверенно заварить любой чай так, как вкусно вам! И рассказать о нём не только мифы, но и интересные факты🌟

С завтрашнего дня цены будут такие:

🌱 Тариф «Самостоятельный», 6 уроков без обратной связи + памятки в pdf — 19.500 руб. Сегодня доступен за 15.000 руб.

🌱 Тариф «Личное сопровождение» с обратной связью, проверкой домашек и личной консультацией со мной — 34.500 руб. Сегодня доступен за 30.000 руб.

Вся информация и ссылка на оплату на сайте

Для тех, кто уже расставил все точки над i в плане заваривания, хочет погрузиться в тонкости тренировки обоняния и профессионально описывать вкусо-ароматику чая, я тоже готовлю кое-что классное — скоро расскажу подробности😉

Если у вас ещё нет моей памятки «Как остудить кипяток до нужной температуры без термометра», её можно забрать вот здесь.

А вот здесь можно скачать мою таблицу по приготовлению всех видов чая: сколько листа брать, в чём заваривать, при какой температуре и как долго.

Это бесплатно! Сохраните себе, пользуйтесь и делитесь с друзьями)

Очень злюсь, когда вижу, что работать с чаем учат через эзотерику и ощущения

То есть человеку объясняют технику приготовления чая примерно так:

— Кипятком этот чай заваривать нельзя, остуди воду…
— А как остудить?
— Налей в сливник и подержи над ним руку. Ты почувствуешь, когда вода станет нужной температуры…

Нет, не почувствуешь! Это невозможно, да и не нужно: можно просто засечь время и подождать — вода остынет ровно настолько, насколько нужно.

— Теперь заливаем лист водой и настаиваем…
— А сколько настаивать?
— Ты почувствуешь своим сердцем / маткой / селезёнкой…

И это вместо того, чтобы объяснить разницу между сортами и почему вообще этот чай нужно заваривать именно так. Потому что это как раз объяснить здесь не могут. Вместо того чтобы дать конкретные ответы на конкретные вопросы, такие учителя максимально уходят в туман и красиво рассказывают про энергии, потоки и прочее нематериальное.

Главное — это нефрит на чайную доску положить и выглядеть как гуру, а на «глупые вопросы» снисходительно улыбаться

Можно вообще от всего отбрехаться тем, что «чай любит тишину» 🙈

И когда ты приходишь в такое место учиться, тебе просто не на что опереться. Не чувствуешь, когда надо сливать чай? Значит, ты недостаточно прокачал энергетическую чувствительность.

Когда я создавала Базовый чайный курс, такой подход был очень популярным — и до сих пор это встречается(

Радует, что за это время появился реальный запрос на знания о чае, а не на мифологию, выдуманный ЗОЖ и чтобы нахлобучило от пуэра.

🌿 А вы встречались с чайной эзотерикой? Как к такому относитесь?

Больше 10 лет я обучаю людей работать с чаем, оффлайн и онлайн

К моменту создания Базового курса я уже очень хорошо знала, для чего люди приходят учиться и как им помочь. Поэтому я разработала программу таким образом, чтобы она закрывала эти потребности — чтобы человек не просто купил и посмотрел пару лекций, а смог заваривать чай без напряга, но при этом вкуснее и увереннее, чем раньше.

Ученики делятся со мной, что изменилось у них после обучения — и я вижу, что система работает именно так, как я и задумывала! Ваши отзывы для меня — самый важный показатель качества 🫶

Посмотрите отзывы о Базовом Чайном курсе в карусели 🌿

Больше отзывов можно почитать на teaschool.sagara.ru/basiccourse