Все три напитка относятся к чёрному кофе, но отличаются способом приготовления, количеством воды и тем, как вода взаимодействует с молотым кофе.
🤩Эспрессо — небольшая порция концентрированного кофе. Вода проходит через молотое зерно под давлением за короткое время, поэтому напиток получается насыщенным и плотным.
🤩Американо — эспрессо, к которому отдельно добавляют горячую воду. В результате получается более объёмный и мягкий напиток с меньшей концентрацией.
🤩Фильтр — чёрный кофе, который готовится так: вода под действием силы тяжести проходит через молотый кофе и извлекает из него вкус и аромат на протяжении всего процесса. Такой способ позволяет получить чистый напиток и хорошо раскрыть особенности самого зерна — его сладость, кислотность и вкусовые оттенки.
Так что разница не только в объёме чашки. Важен сам способ, которым вода контактирует с кофе: именно он влияет на концентрацию и вкус напитка!