осенние вкусы: каштан и сладкий картофель. где попробовать интересные сочетания? 🌰

если для всего мира осень ассоциируется с тыквой (привет, тыквенный латте из Старбакса), то в Японии главенствуют два других осенних вкуса – каштан и сладкая картошка satsumaimo. каштан осенью в Японии едят еще с древнейших времен, а сладкая картошка традицинно согревает в холодные дни. в октябре и ноябре вы увидите очень много десертов и других блюд с этими, казалось бы, несладкими ингредиентами, но на деле это очень вкусно и необычно. рассказываю, что интересного можно попробовать в этот сезон в японских кафе

🟢латте со сладкой картошкой сейчас можно попробовать в сети кофеен Doutor. и да, там даже нет кофе – весь напиток полностью сделан из молока и пасты из картошки. я лично не прям фанат этого вкуса, но знаю очень много людей, кому японская сладкая картошка приходится по вкусу

🟢если хочется чего-то более фэнси, то за осенними десертами можно сходить в знаменитое кафе Nicolai Bergmann NOMU azabudai. это кафе датского флориста, которое буквально утопает в цветах и очень популярно у японцев из-за фотогеничной атмосферы. этой осенью там можно попробовать маффин со сладкой картошкой и латте монблан. монблан – это такой французский десерт, который, однако, безумно популярен в Японии как раз таки потому, что он делается из каштана

🟢для сладкоежек в магазине шоколада Minimal Tomigaya дают огромное парфе с печеным бататом, двумя видами шоколадного мороженого, виноградом и сорбетом из мякоти какао! звучит очень вкусно. с каштаном, конечно, тут десертик тоже есть – до 30 ноября можно попробовать монблан с каштанами, шоколадно-каштановым мороженым и теплым шоколадным соусом

🟢трушный монблан также можно отведать в сети чайных Kyo Hayashiya – они есть в Киото, Токио и Йокогаме. там дают парфе со свежевыдавленным каштановым кремом. сверху – тот самый свеженький монблан, а внутри груша, панна котта и слои с чайной пропиткой. реально пишу это и слюньки текут...

🟢ну и если хотите максимальную инстаграмность вашего десерта, сходите в ANNIVERSAIRE CAFÉ на Омотэсандо и возьмите каштановый латте и мильфей с каштаном – выглядит это очень красиво. еще есть очень красивый яблочный пирог, похожий на корпусный десерт и парфе с премиальным виноградом

люблю я смотреть, что японцы придумывают на сезонные праздники, конечно! как же это все красиво и вкусно, слов нет 🩷

#рюбаба_еда #рюбаба_места_япония