В День хлеба в рубрике #МыслиВслух выясняем, как устроены сусеки и закрома.
Начнем с амбара. На Руси так называли деревянную постройку для зерна 🌾 и муки. Внутри амбар делили на отсеки, отгороженные досками, — по сути, большие неподвижные ящики.
Это и есть сусеки, они же засеки, они же закрома. В них ссыпали зерно, держали муку, а порой закладывали картофель и овощи. Дно делали ровным или с наклоном к выпуску, чтобы удобнее было выгребать.
✍️ Слово «закром» само подсказывает, как этот ящик устроен. Оно происходит от глагола «закромить» — отгородить, а тот — от «кромы», края. Отсюда же «кромка» и «укромный»: закром буквально означает отгороженный угол.
А вот откуда взялся синоним закрома «сусек», лингвисты до сих пор не разобрались: Даль считал слово восточным, другие составители словарей находили ему славянскую родню — например, польское są-siek с тем же значением («зернохранилище»).
☝️ Теперь ясно, почему старуха набрала так мало. Сусек — это и есть весь домашний запас. Если пришлось мести уже там, значит, муки в доме больше нет. Колобок в самом деле испечен из последнего.