Плавленый сыр давно стал привычным гостем на столах — его добавляют в бутерброды, супы, запеканки и множество других блюд. Рассказываем, что учесть при выборе этого продукта.
📃 Обращайте внимание на состав. В нём всегда будут пищевые добавки, молочные продукты, а также могут быть наполнители.
Если производитель использовал растительные жиры, он должен не только указать в составе их наличие, но и изменить название продукта на более точное — например, «молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира».
❄️ В магазине обратите внимание на температуру в холодильной камере. Оптимальная температура хранения плавленого сыра — от 2 до 6 градусов. Если видите, что сыр хранится на тёплой полке, то его не стоит покупать: в этом продукте могут развиваться нежелательные микроорганизмы, дрожжи и плесень.
❗️Цвет качественного сыра не очень яркий — от белого до слегка желтоватого.
🧀 Консистенция пастообразного плавленого сыра — нежная и эластичная, сыр не должен стекать с ножа. Если при нарезке ломтевого сыра он прилипает к ножу, высока вероятность, что при изготовлении использовались растительные жиры.
✅ Плавленый сыр по вкусу не должен быть горьким или кислым. Если почувствовали неприятное послевкусие, лучше не ешьте такой продукт — это небезопасно.
После того как вы открыли упаковку с сыром, хранить его можно только в холодильнике и использовать в течение 3–5 суток, не более.
⚡️ Подписаться на Роскачество
⚡️ Роскачество в других соцсетях