16 октября – Всемирный день хлеба!
 
🍞Хлеб один из самых популярных продуктов в мире. Поэтому и внимание к нему у потребителей всегда особое.
 
Санитарные врачи регионального Роспотребнадзора регулярно сталкиваются с жалобами потребителей при покупке этого продукта. Так в 2026 году покупатели находили посторонние предметы в хлебе, видели продажу хлеба в общем доступе без упаковки, приобретали хлеб с плесенью и истекшим сроком годности. Также люди жаловались и на качество хлеба - попадался непропеченный продукт.
 
❗Качество и безопасность хлеба подтверждается Декларацией соответствия Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции».
 
Чтобы купить качественный и безопасный хлеб важно приобретать хлебобулочную продукцию в специализированных торговых объектах (пекарнях, магазинах).
 
ВАЖНО обращать внимание на этикетку продукта, там должно быть указано:
🔸наименование продукта
🔸состав
🔸масса
🔸пищевая ценность в 100 г продукта
🔸дата изготовления
🔸срок годности
🔸условия хранения
🔸наименование и местонахождения производителя
 
О качестве хлеба можно судить по:
✔внешнему виду
✔поверхности корок
✔состоянию и пористости мякиша
✔вкусу и запаху
✔влажности и кислотности
 
Хлебобулочные изделия должны быть хорошо пропеченными, не липкими и не мягкими на ощупь, без комочков и следов непромеса.
 
☝При выборе хлеба Роспотребнадзор рекомендует выбирать хлеб, который содержит натуральные ингредиенты и не содержит искусственных добавок.