Я думаю что серая мораль не важна. На деле в той же Игре Престолов всегда четко ясно когда персонажи делают хорошие вещи, а когда плохие.
Важнее - неоднозначные персонажи. Когда они поступают исходя из своих личных целей и представлений. И как раз это ведёт к интересным ситуациям, с которыми надо думать как поступить.
Например, есть Станнис. И вроде бы он хороший, сражается с Ланнистерами, держит при себе колдунью которая советует сражаться с ходоками, но при этом он делает и злодейские вещи, особенно в конце пути.
И как персонаж он, может быть, не самый интересный и харизматичный. Но игровую ситуацию он может создать любопытную, где игроки не могут сразу понять должны они нападать, или заключить союз.
Вообще у Мартина можно много почерпнуть по части создания неигровых персонажей.