۲۰ سپتامبر یا ۲۹ شهریور، روز پیتزا پپرونی است؛ اما عجیب اینجاست که کسی دقیقاً نمی‌داند چرا!
این مناسبت که ردپایش دست‌کم به سال‌های ۲۰۱۵ و ۲۰۱۶ می‌رسد، یک روز رسمی جهانی نیست و حتی منشأ دقیق انتخاب این تاریخ مشخص نشده. اما داستان خود پیتزا پپرونی جالب‌تر است.
پپرونی برخلاف تصور رایج، غذای سنتی ایتالیا نیست؛ در بستر فرهنگ ایتالیایی-آمریکایی شکل گرفت و بعدها روی پیتزا نشست. یکی از قدیمی‌ترین شواهد شناخته‌شده، منوی یک پیتزافروشی در نیوهیون در سال ۱۹۵۰ است.
بعدها پیتزاهای آمریکایی محبوب شدند و پپرونی به یکی از نمادین‌ترین مواد روی پیتزا تبدیل شد.
پس ۲۰ سپتامبر احتمالاً نه سالگرد یک اختراع، بلکه بهانه‌ای خوشمزه برای جشن گرفتن یک غذای محبوب است: پیتزا!
Post #1956
150
Forwarded from The Harmonic Mind (Hasti The Cellist)