«Вам не хватает белка!» и другие сказки БАДовой индустрии

На написание поста меня натолкнул случай на приеме. Мой пациент сдал анализы и обнаружил, что у него в крови снижен общий белок, в связи с чем он попросил порекомендовать ему хороший протеин. Тут я понял, что он стал жертвой маркетинга, ведь благодаря многим блогерам люди живут с мыслью, что не добирают белка. Начнем сначала! Общий белок в биохимии крови НЕ показывает, сколько белка вы едите. Это весь белок организма, и 60% его — альбумин, который синтезирует печень. Плюс глобулины и белки острой фазы.

Почему общий белок снижен (ниже 60 г/л)?
▪️ Цирроз печени - печень не синтезирует белок.
▪️ Генетический дефицит иммуноглобулинов.
▪️ Нарушение всасывания (целиакия и другие энтеропатии).
▪️ Тяжёлые ожоги и болезни почек - белок теряется с мочой.
▪️ Беременность или много выпитой воды - банальное «разведение» крови, а не реальный дефицит.
▪️ Тяжёлое недоедание (тяжёлое - это уровень блокадного Ленинграда).

А если повышен (80–83 г/л и выше)? Обезвоживание, диарея, любое воспаление или инфекция, реже - онкология (миелома). Заметили? Пункта «хорошее высокобелковое питание» здесь нет. «Наесть» белок в анализе невозможно!

Теперь о маркетинге возведенном в религию. «С белком! Обогащено протеином!» — звучит из каждого утюга. А давайте посчитаем! Норма — 0,8–1 г белка на кг веса в сутки, при активном спорте — до 1,5 г. Девушке при весе 50 кг достаточно 40 граммов - это обычная порция риса с курицей и пару яиц. Мужчинам с весом до 80 кг нужно около 100 граммов, но за стандартные 3 приема пищи это сделать проще простого!

Правда в том, что если вы не голодаете, белка вам хватает. А если по подсчётам «не хватает» - скорее всего, вам просто не хватает еды и баланса в рационе.

А вот чего действительно не хватает 90% населения планеты так это клетчатки. Даже рак кишечника, самый частый вид рака, ассоциирован с её дефицитом! Налегайте вообщем по чаще на тыкву, брокколи и цветную капусту!

После прочтения поста все еще мечтаете восполнить дефицит белка? Подписывайтесь, будет ещё много честного и интересного и всем здоровья! Кстати забирайте через бота @DrLeonchuk_bot подробный гайд по белку!