Всем привет! Сегодня особенный день. Не все знают, что когда то я служил на Тихоокеанском флоте, но блог про медицину, поэтому пост я посвящу мифам про питание моряков.

Вино подводникам:
Многие уверены, что сто граммов красного вина в день это радиопротектор от атомного реактора. Это глубокое заблуждение.
Вино в пайке появилось ещё в царской России, позже заменили на сухое. Миф о радиозащите несостоятелен: ресвератрол в вине обладает антиоксидантными свойствами, но терапевтическую дозу можно получить лишь выпив сотни бокалов. При этом этанол разрушает антиоксиданты и витамины, а алкоголь - канцероген первой группы.

Настоящие причины: стимуляция кровообращения и перистальтики при гиподинамии в замкнутом пространстве, плюс психологическая разгрузка, ну и конечно же дань традициям.

Курага и чернослив это концентрированные источники клетчатки, калия, железа и органических кислот. При гиподинамии они нужны для профилактики запоров и поддержания водно-электролитного баланса. В условиях отсутствия свежих овощей сухофрукты компенсируют дефицит микроэлементов.

Красная икра и шоколад - не деликатесы, а высококалорийное питание. Икра богата белком, жирами и йодом, шоколад быстро восполняет энергию и поддерживает мозг.

Исторически питание моряков было полем медицинских ошибок. В XVIII веке рацион включал до 86 литров пива в месяц — более 3 литров в день. Пиво считали безопасной альтернативой воде, а отсутствие овощей и фруктов приводило к цинге. Витамин С открыли лишь в XX веке.

Современные исследования показывают дефицит витаминов А, В, С и минералов в длительных походах. Несмотря на норму в 4200 ккал, избыток калорий на фоне гиподинамии ведёт к набору жира.

Медицинский вывод: морское питание - компромисс. В нём есть рациональное зерно: концентрированные источники белка, жиров и энергии при ограниченном объёме. Но вино не защищает от радиации, а безопасной дозы алкоголя не существует. Главный минус — дефицит свежих овощей и клетчатки при избыточной калорийности. Для здорового человека в обычных условиях такой рацион избыточен по калориям и недостаточен по витаминам и я бы не порекомендовал морскую диету никому.

Защиту от радиации обеспечивают дозиметры и экранирование, а не винный рацион. С 330 летием ВМФ и всем здоровья!