🧅🍌🍅🍌🍑🍍🍓🍓🫐🌮
☆｡･:*:･ﾟ’☆
На пп меренговый рулет!!
Он с клубникой!)
Вам понадобится:
🫒🍌🧅🍌🍈🍊🍏

🍔4 взбитых до пиков яичных белка(С1)
🍔Капля лимонного сока
🍔Сахзам
🍔20 гр крахмала

🫐🧅🍌🫒

🍔2 штуки 0,1% мягкого творога
🍔50 гр риккоты(pretto)
🍔Сахзам

🫐🧄🍈🥝🍓

🍔4-5 клубничек
🍔Сахзам
🍔3 гр крахмала

🍔для меренги хорошо взбиваем яичные белки(взбиваем минут 7-10 миксером) добавляем лимонный сок,сахзам и крахмал в конце,аккуратно перемешиваем лопаткой чтобы масса не осела,выкладываем массу на пергамент,делаем по желанию сверху узор и выпекаем при 180⁰ 28-30 минут,главное не пересушить меренгу,но и не оставить её сырой,проверяем по корочке сверху и зубочисткой!)
🍔для крема всё смешиваем
🍔для конфи на сковородке разминаем ягоды и добавляем сахзам,увариваем минуты 2-4 и добавляем сахзам,ещё немного увариваем до загустения и оставляем остывать!!
🍔достаём меренгу из духовку,даём остынуть 1-2 минуты(чтобы была не горячая,а тёплая),смазываем кремом и полосками кладём конфи,аккуратно сворачиваем(горизонтально),разоезаем и готово!!
🍔Кбжу:347/44,4/5,7/29,3
☆｡･:*:･ﾟ’☆
🍊🧄🍍🧄🍐🥯🍍🍌🌮
#рецепт
#меренговыйрулет