Греши со вкусом

В эту субботу, 26 сентября, в HookahPlace Ultimate пройдёт вечеринка в честь запуска нового вина Deus от Derbend Distillery
и команды HookahPlace.

С 18:00 для гостей стартует неформальная дегустация вина, а с 22:00 – диджей-сет.

Создатели HookahPlace давно увлечены вином и его сочетанием с кальяном, и всей команде хотелось создать собственный продукт, который подходил бы и к кальяну, и к еде, и просто для приятного вечера.

Deus – новый релиз Derbend Distillery, винодельческого хозяйства из Дербента, одного из старейших винодельческих регионов России.

Мастер купажа Лев Наумов собрал Deus из сорта винограда мерло и каберне совиньон урожая 2024 года, выдержанных в бочках из французского и итальянского дуба.

В бутылке – яркое ягодное вино с умеренной кислотностью. Бархатистое, но не тяжёлое, с насыщенным вкусом и хорошим балансом.

Первый купаж Deus – не единственный: уже сейчас команда проекта работает над несколькими новыми релизами.

Вино Deus можно попробовать в заведениях HookahPlace по всей стране, а купить для личного употребления можно в сети гипермаркетов «Твой Дом» и фирменном магазине Дербентского Коньячного Комбината по адресу: Москва, Лесная, 43

24 сентября ждём вас в Pomme Verte весь день.
Будем угощать гостей сидром, а вечером устроим небольшой праздник: яблочный тарт, дружеская атмосфера и живая музыка.

С 20:00 до 23:00 - выступление пианиста.
До встречи 24 сентября!

Concept Spirits — ещё одни ребята, у которых я неожиданно завис надолго.

Причём забавно, что часть их напитков я сначала вообще попробовал на стенде Niva и только потом выяснил, что это разработки Concept.

На стенде познакомился с Инной и начал с джинов. И здесь мне сразу понравился общий подход — они очень мягкие. Нет ощущения, что джин обязан с порога ударить тебя можжевеловой ёлкой.

Попробовал ликер соленая карамель из линейки — довольно необычная штука, молочная нота яркая и хорошо читается, такая конфета коровка с оттенком соли.

Но больше понравились цветочные варианты джина. Особенно бело-зелёный на базе розы — мягкий, цветочный, нестандартный, при этом не уходит в парфюмерию. И можжевельник опять же не выпирает и не забивает всё остальное.

Вообще это, пожалуй, главное впечатление от их джинов — очень мягкие и аккуратно собранные.

А потом дошёл до красивых беленьких ликёров.

И вот мятный мне прям очень понравился. Здесь важно: это не ментол, не зубная паста и не леденец от кашля. Именно нормальная натуральная мята — мягкая, свежая и очень понятная.

При этом вообще не торчит ни водка, ни спирт. Пьётся очень легко. Из всей этой истории мятный я бы себе точно отдельно запомнил.

На стенде были ещё варианты мята-кокос и мята-ананас, но я начинал именно с чистой мяты — и она прям зашла.

И ещё одна интересная штука — IPA Bitter Tincture. Это тот самый напиток, который я сначала попробовал у Niva, а потом выяснилось, что продукт относится к Concept.

По сути, попытка скрестить мир крафтового пива и крепкого алкоголя: 40 градусов, хмелевая горькая настойка, построенная вокруг IPA-профиля. В цело задумка интересная, мне понравилась, но я бы сделал ее еще более насыщенно горькой, но наверно это не подойдет большинству.

Рядом была и версия New England IPA, сделанная вместе с Zagovor. И она по моему вообще абсолютно попала в профиль напитка!

Вообще у Concept мне понравилась именно эта привычка лезть немного в сторону от стандартных категорий. Не делать ещё один обычный джин или очередной сладкий ликёр, а пробовать молоко, розу, мяту, хмель и смотреть, что из этого получится.

Не всё успел нормально распробовать на выставке, но цветочные джины и мятный ликёр я себе точно отметил. К ним хочется вернуться уже спокойно, без сотни запахов и дегустаций вокруг.

@concept_spirits

#barhub #бархаб 

#barhub_EXPO 

#barhub_EXPO_2026 

#barhub_EXPO2026 

#barhub_LAFIESTA

А вы когда-нибудь пели караоке вместе с целым оркестром?

15 октября в VK Stadium — Sinteza Orchestra, первый в России оркестр, с которым поёт вся страна.

Это не совсем концерт и точно не обычное караоке. Здесь главный участник — ты: можно петь во весь голос, танцевать, обнимать близких, вспоминать юность, смеяться и даже плакать от счастья.

На сцене — живой оркестр и легендарные русские хиты, которые мы знаем наизусть. Знакомые песни здесь получают новое звучание и неожиданную глубину, а граница между сценой и залом буквально стирается.

Кажется, что пришёл просто послушать музыку, а через несколько минут уже поёшь вместе со всем залом. ❤️

📍 15 октября, 20:00
📍 VK Stadium
https://sintezaorchestra.ru

26 сентября в «Оджахури» на Садовой-Черногрязской отметят Ртвели, традиционный грузинский праздник сбора винограда.

Праздник начнётся в 17:00 с давки винограда в кадке, дегустации, чурчхелы и фотозоны.

В 18:00 пройдёт турнир по удержанию бокалов с подарком победителю, затем гостей ждут выступление грузинских танцоров из шоу-группы "Метехи" и танцевальный мастер-класс.
С 19:00 к программе присоединятся музыканты и ведущий: в течение вечера пройдут интерактивы с подарками, тосты, новые выступления танцоров и живая музыка.

В 20:30 подведут итоги розыгрыша в социальных сетях, а в 21:00 состоится праздничная лотерея с пятью призами.

#как_это_устроено Запомните адрес в Ленинградской области: Старое Хинколово под Гатчиной. Через три года сюда будут ехать до 300 000 туристов в год. Местом притяжения станет сидродельня Solville (Солвилль). Здесь появится агропарк (хотя это скорее будет арт-кластер), в который инвестируют порядка ₽5 млрд. Даже не знаю, с чем сравнить проект в сфере вина. Подобного практически нет. Возможно, Винный парк, но "это другое". Возможно, Шато Пино, но там концентрация в одной точке, а Солвилль освоит 200 га пространства. Курорт Абрау-Дюрсо? Шато Андре? И похоже, и не похоже. В общем, ожидаем чего-то грандиозного. Наметки будущего уже сейчас видны повсюду.

Владелец Solville Константин Соколов провез нас по всей огромной территории, все показал. В миру он занимается совершенно необычным бизнесом - производит материалы для реставрации. Так или иначе он участвовал в реставрации буквально всех значимых исторических зданий, начиная с Кремля, Исакия, далее по списку. Теперь решил построить собственную достопримечательность, назад пути нет - договор об этом подписан на прошлом ПМЭФ. В Старом Хинколово появится 200 рабочих мест.

Далее по списку. Вырастет завод традиционного сидра на 3.1 миллиона литров в год. Трехэтажное здание, каждый этаж по 5 метров высотой. Там будут не только технологические помещения, но и дегустационный и конференц-зал. Емкостной парк расположится на минус первом этаже. Строительные работы уже ведутся.

Будет 4 ресторана, гостиница на 120 мест и 12 гостевых домиков. Домики - это нечто. Снаружи Стоунхендж, внутри пещера Каппадокии. Мы немедленно прозвали первый такой экспериментальный дом жилищем хоббитов. Константин сейчас там периодически ночует, прикидывая, все ли удобно для будущих гостей.

Вдоль бесконечного яблоневого сада (134 га, уже посажены 5000 груш и 25000 яблонь) тянется стена из доломита. Сухая кладка на манер таких же стен в Ирландии, которые внесены в список наследия Юнеско. Будет защищать деревья от зайцев и разделять садовую и парковую зоны. Длина этой стены пять км, два из них уже построены. Ширина ее примерно 70 см. Через каждые 30 м углубления для скамеек. В парке проложены 10 км тропинок. Зимой они будут превращаться в лыжные трассы. Тут же готовятся площадки для фрисби-гольфа, тенниса и петанка. Все для соревнований международного уровня.

А вот на том пятачке, показывает Константин, будут мегалитические сооружения из древних времен. Гости смогут фотографироваться, например, рядом со Стоунхенджем и 8-метровыми фигурами с Пасхи.

Вот тут, продолжает владелец Solville, проляжет трехкилометровый путь сидротрамвая на электрической тяге. Никаких машин. Велосипеды, самокаты, гольф-кары. Местный ручей получит каменную набережную для прогулок.

Откроется "магазин с грядки", где можно будет попробовать ягоды, причем сортов не длительного хранения, а вкусных. Кстати, между яблонями кое-где посажена малина. Это и ингредиент для сидра розе, и угощение для туристов.

В отдельном ангаре конструируют необычное. Например, копию кареты Екатерины Второй - только для кур. Дно ее практически касается земли. Куры могут, не выходя из этой необычной клетки, клевать траву в междурядиях. Склевали всю, карету - перекатили на новую траву. Рядом стоят сидровые акратофоры, сконструированные инженером Андреем Секачевым. Тут же восстанавливают пожарную машину, из бака которой можно будет налить себе сидру, погасить жажду, так сказать.

Около нынешнего производства стоит несколько бутов с Массандры. Один такой разрезали и превратили в фудтрак. Смотрится оригинально. Да как и все вокруг.

Чтобы совсем вас добить, скажу, что еще тут ежегодно проводят фестиваль спаржи.

Фантастика, а не место!

Можно бесконечно говорить о проекте, но размер поста, увы, не позволяет. Чтобы речь шла не только о строительстве, заметим, что сидр здесь хорош. Как пример. В прошлом мае Sólville завоевали два серебра на GLINTCAP в США. «Пепин Шафранный» - «Сухой современный сидр», а «Японская айва» — «Сухой фруктовый сидр»

✔️А чего бы не попросить Solville приехать к нам на клуб с презентацией проекта и сидрами? Что думаете?