ROASTOMANIA — обжарщики кофе

Пробы на роль обжарщика года прошли. Берём?

roastomania.ru

Друзья, атэншн плиз! 🛠️

С 00:00 сегодняшнего дня до 06:00 понедельника сайт Roastomania будет недоступен — проводим технические работы 👋

Становимся лучше: исправляем технические недочёты, подкручиваем внутренние механизмы и делаем всё, чтобы вам было проще искать нужные лоты и оформлять заказы.

Просим понять и простить за временные неудобства 🍂

Вернёмся в строй в понедельник. А пока — не теряйте нас и берегите свои кофейные запасы!

Город-герой, это царская столица

Наши дрипы с Петербургом — любовь. Город дождей, мостов, метафизики и хорошего кофе.

🌉 хотелось бы взять пару билетов в город на Неве, но начать всегда можно с пачки ярких дрипов.

Мы вдохновились атмосферой Петербурга и собрали её в сувенирной серии, где каждый дрип — кофейная открытка со своим героем и стилем.

6️⃣дизайнерских дрипов и 6️⃣разных лотов:

🔴Бродский — бленд Колумбия / Эфиопия
🔴Достоевский — Колумбия Мартин Пескадор
🔴Менделеев — бленд Перу / Кения
🔴Невский — Руанда Сову
🔴Пётр и Екатерина — бленд Эфиопия / Кения
🔴Пушкин — Эфиопия Лиму

Клик на заказ дрипов

Капучино или фильтр?

Риторический вопрос, могли подумать вы. А мы всё-таки решили выяснить у главного по нашей обжарке: не пьёт ли он лавандовый раф осенними вечерами? 👀

Просто дай ей немного остыть

Иногда несколько минут ожидания могут заметно изменить впечатление от чашки.

Как? Рассказываем в карточках ☕️

roastomania.ru

Малышка Сильда, которая помогает нам жарить кофе ☕️

Продолжаем знакомить вас с нюансами обжарки и сегодня рассказываем ещё об одном важном этапе производства — работе на сэмпл-ростере.

Зачем он такой нужен, что даёт обжарщику и облегчает ли ему жизнь — всё показываем и рассказываем в новом видео ⚡️

Заглядываете за кулисы обжарки и выбирайте кофеёк на нашем сайте 👀

Дайджест новых лотов — что попробовать этой осенью? 🍂

Собрали три новинки, которые идеально дополнят вашу кофейную полочку этой осенью. А ещё получился идеальный кофейный маршрут на весь день.

🇨🇴 Колумбия Робле Негро Вуш Вуш very special limited

Для тех, кто любит начинать утро с яркого, ароматного фильтра. Во вкусе — жёлтые фрукты, апельсин и жасмин, в аромате — цветы, мандарин и мёд. Сочная, сладкая и очень ароматная чашка, с которой приятно начать день.

🇬🇹 Гватемала Блю Аярза

Послеобеденный кайф — натуральная Гватемала с невысокой кислотностью, плотностью и хорошей сладостью. В аромате — спелые ягоды, цветы и цитрусы, во вкусе — черника, цитрусы, карамель и чернослив. Сиропистая, чистая и спокойная чашка для продолжения дня.
🇨🇴 Колумбия Де Ла Террита very special limited

Любите ягодные, сладкие, ароматные лоты и спать по ночам? 👀 На вечер выбираем декаф с анаэробной ферментацией и инфьюзом — поверьте, это комбо сможет вас удивить. В аромате — клубника, красное яблоко и карамель. Во вкусе — ежевика, виноград, слива и роза.

И конечно, не забываем про лоты недели — ещё пару позиций сейчас можно забрать со скидкой 20%

Ну, кажется, кофейный план на день готов — все лоты ждут вас на сайте 🍂🍂

Почему в лимитке всего 60 грамм

Слышали про золотое сечение в фотографии? Так вот, пропорция 60 грамм на 1 литр воды — что-то типа золотого сечения в заваривании кофе.

Не то чтобы нам жалко больше. Но именно такого количества достаточно, чтобы заварить примерно литр фильтра и как следует распробовать лимитку 🤌

Ну а подробнее Вова рассказал в видео 🍂

Смотрите и делитесь в комментариях: какую нашу лимитку уже успели заценить и полюбить?

Попробовать наш лимитированный кофе

🩵🩵🩵🩵 🩵🩵🩵🩵🩵🩵

Два ярких лота, которые ближайшие пару недель можно забрать со скидкой 20%.

под фильтр

Эфиопия Лиму 🇪🇹
♦️в аромате: фрукты, карамель
♦️во вкусе: бергамот, цветы, специи

Лиму — регион на западе Эфиопии, где кофе до сих пор часто растёт в диких и полудиких лесах под естественным навесом деревьев. Из-за этого ягоды созревают медленнее, а кофе получается с характерной цветочной и пряной ароматикой.

под эспрессо

Руанда Гицумби Нова 🇷🇼
♦️в аромате: сухофрукты, смородина, карамель
♦️во вкусе: вишня, яблоко, тёмные ягоды, тростниковый сахар

В эспрессо лот получается плотным и собранным: фруктовая кислотность хорошо сочетается со сладостью, а в чашке остаются вишня, тёмные ягоды и тростниковый сахар. Хорош и чистым шотом, и в молочных напитках — будет ощущаться ещё мягче и слаще.

−20% на оба лота уже на сайте.

Успевайте пополнить кофейные запасы по приятной цене ☕️

Если у вас тоже случаются вампирские проблемы со сном, попробуйте пить декаф после шести вечера 🌚

Мы как раз пожарили новинку — Колумбия Де Ла Террита, декаф с анаэробной ферментацией и инфьюзом.

Чтобы вечером наслаждаться кофе, а ночью — сладко спать.

✨В аромате: клубника, красные яблоки, карамель.
✨Во вкусе: ежевика, виноград, слива, роза.

Попробовать Колумбию Де Ла Террита

Мы делаем кофе частью жизни самых разных людей

На примере своего окружения легко заметить: иногда, чтобы полюбить кофе, не нужно сразу рассказывать про кислотность, дескрипторы и способы обработки. Достаточно показать, как органично он может вписаться именно в твою жизнь.

Для мамы в декрете — стать маленькой паузой посреди сложного дня.

Для друга-анимешника — частью вечера перед новой серией.

Для путешественника — взять в дорогу и заварить с самым лучшим видом.

Так у нас появились авторские дрипы и разные серии. Для нас это не только удобный формат и суперподарок, но и приятный способ познакомиться со спешелти кофе.

☕️Дрип легко становится маленьким ритуалом: достать, заварить, попробовать новый лот, обратить внимание на вкус. А потом обнаружить, что хочется попробовать ещё.

Нам нравится думать, что именно так начинается знакомство со спешелти: без сложного входа, но с желанием пробовать больше.

🔖Сейчас у нас уже несколько новых идей в работе — обсуждаем, придумываем, а что-то постепенно превращается в будущие релизы. Будем пробовать новые серии, форматы и коллаборации и обязательно делиться всем с вами.

Спасибо, что поддерживаете эти проекты, пишете нам свои отзывы и рассказываете о дрипах друзьям 🙏

Так что держим связь, а все доступные наборы дрипов можно найти на сайте roastomania ❤️

Без кофеина, но инфьюз

Встречали такое? 👀

А мы привезли и пожарили новый лимитированный лот — Колумбия Де Ла Террита.

💬 давайте расскажем, какой путь он прошёл, прежде чем оказаться на нашем кофейном производстве:

Сначала кофейные ягоды ферментируют целиком 120 часов в герметичных контейнерах при 18°C. В процессе используют CO₂, глюкозу и винные дрожжи.

Затем ягоды депульпируют и отправляют ещё на 72 часа анаэробной ферментации. На этом этапе в танки добавляют дегидрированную клубнику и фруктовые компоненты.

После — сушка около 15 дней.

И только потом кофе отправляется на декафеинизацию на завод DESCAFECOL в Колумбии. Кофеин удаляют с помощью этилацетата из сахарного тростника — тот самый метод сахарного тростника.

Кстати, подробнее про то, как рождается кофе без кофеина рассказывали здесь.

✨В результате получаем декаф с дополнительной анаэробной ферментацией и инфьюзом — во вкусе ежевика, виноград, слива роза.

Уже на сайте — заказывайте и пейте в любое время дня и ночи 🥂