21 июня на Таганке открылась пиццерия «Издательство пиццы» и с тех пор я читал про неё исключительно положительные отзывы. В ещё одном канале про еду её даже прозвали «Пиздательство пиццы». Вчера мне захотелось такой пиццы, чтобы о ней не
Столик я забронировать не смог — сказали, на вечер уже не бронируют, но приходите, обязательно вас посадим, тем более что у нас есть веранда. «Веранда», кстати, оказалась столиками со стульями под деревьями неподалёку 🙂 А заведение, судя по всему, открыто в помещении, когда-то бывшем квартирой жилого дома. Столиков в заведении крайне мало, но, на нашу удачу, один довольно быстро освободился.
Все пиццы можно взять либо на толстом, либо на тонком тесте.
Пепперони на толстом тесте (750₽) — прям много вкуснейшего пепперони и сыра и толстые пышные бортики.
Груша с горгонзолой на тонком тесте (800₽) — я бы сказал, на исчезающе тонком тесте с пустыми воздушными хрустящими бортиками со вкуснейшим сыром с плесенью, грушей и, кажется, каким-то сиропом.
Обе пиццы — просто восторг! Бомба! Разрыв! Топ! К каждой пицце подают масляный соус для корочек. Захотелось вернуться сюда прямо на следующий же день, и через один, и через два — пока не перепробую все их пиццы.
Цены удивительно низкие для такого высокого качества. Я не удивлюсь, если скоро они вырастут. Причём, полагаю, на поток гостей это не сильно повлияет. Сейчас это просто какая-то удивительная щедрость.
В зале работает сама совладелица, и это сразу заметно — она носится как турбовеник, успевая и встречать гостей, и отвечать на телефон, и принять и разнести заказы, и дать указания персоналу, и поболтать с гостями. Когда видите столь заряженного человека — это либо его бизнес, либо он ну очень крутой сотрудник. В данном случае оказалось первое. Узнал себя в своих проектах 😄 От души пожелали ей удачи и беречь себя.
Очень постараюсь вернуться. Главное — успеть, пока ребята не выгорели и не подняли цены. Ну, то есть надо бы уже сегодня 😄