Ресторан GAVI возвращает любимые блюда, но только на время фестиваля РРФ.

В этом году Российский Ресторанный Фестиваль отмечает 10-летие, и его главная идея – вспомнить знаковые блюда, которые стали частью истории ресторанов и любимыми у их гостей. Для шеф-повара Gavi Михаила Нестерова это стало поводом немного поностальгировать. Он нашел блюда, которые когда-то были в меню ресторана и успели полюбиться гостям:

* Пастрами из говядины с вялеными томатами
Насыщенная говядина, дополненная ярким вкусом вяленых томатов.

* Спагетти с пармским окороком
Паста с нежным сливочным соусом, пармским окороком и пармезаном.

* Тартар из говядины с трюфельным соусом и тапенадой из маслин
Классическое сочетание говядины, трюфельных нот и насыщенной тапенады.

* Ганаш с виски и шоколадными чипсами

РРФ продлится в Екатеринбурга до 25 октября.