Сербские арбузы уже поступают на рынок

На сербский рынок начали поступать местные арбузы нового урожая. В Ковиле, одном из известных центров выращивания бахчевых в районе Нови-Сада, производители уже начали уборку и стараются быстрее вывести продукцию на рынок, поскольку лучшие цены обычно удается получить в первой половине июля.
На орошаемых участках урожайность в этом сезоне может достигать около 60 тонн с гектара. На полях без полива урожай обычно вдвое ниже.
Производитель Джордже Бабич из Ковиля рассказал, что сейчас цена держится около 40 динаров за килограмм, но затем может снизиться до 30 динаров. Главной проблемой остается нехватка рабочей силы, поскольку уборка арбузов требует много ручного труда.
По оценке специалиста по овощеводству Жарко Илина, сербские производители пока в основном находят сбыт на внутреннем рынке. Для выхода на экспорт им нужно объединяться, чтобы формировать крупные партии, калибровать продукцию, обеспечивать упаковку, охлаждение и регулярную поставку, прежде всего на рынок ЕС.
В Сербии арбузы выращивают примерно на 4-5 тыс. га. По оценкам на основе данных FAOSTAT, в 2024 году производство арбузов в Сербии составляло около 180 тыс. тонн, что делает страну заметным, но не крупнейшим производителем в Европе.
Экспорт у Сербии есть, но он остается ограниченным по сравнению с внутренним рынком.
Для Сербии местный арбуз - это не только сезонный продукт, но и показатель состояния малых хозяйств. Потенциал для экспорта есть, особенно в Воеводине и Шайкашском регионе, где Ковиль, Джурджево и Мошорин традиционно связывают с производством бахчевых. Но для превращения этого потенциала в стабильный экспортный бизнес нужны кооперация, холодильная логистика и стандартизация партий.
8 июля. СЕРБСКИЙ ЭКОНОМИСТ

#Сербия #арбуз