Сербия недоиспользует аграрный потенциал из-за экспорта сырья вместо готовой продукции

Сербия остается одной из стран Юго-Восточной Европы с сильной аграрной базой, однако ее сельское хозяйство по-прежнему приносит экономике меньше добавленной стоимости.
Главная проблема заключается не только в объемах производства, а в самой модели аграрного экспорта. Сербия продолжает поставлять за рубеж значительные объемы сырьевых или полуобработанных сельхозтоваров, тогда как более высокая маржа остается у иностранных переработчиков, упаковщиков, логистических операторов и розничных сетей.
Страна имеет сильные позиции в производстве зерновых, кукурузы, пшеницы, фруктов, малины, сливы, подсолнечника, сахарной свеклы, животноводческой продукции и промышленных культур. Однако экспортная структура все еще сильно зависит от первичных товаров, а не от премиальных продуктов питания, глубокой переработки, брендов и готовой продукции для европейской розницы.
Ключевой неиспользованный потенциал Сербии находится в развитии пищевой переработки, органического производства, современных систем орошения, агротехнологий, холодной логистики и интегрированных экспортных платформ. В стране около 3,4 млн га сельскохозяйственных земель, благоприятные природные условия, сильные фруктовые регионы и удобный доступ к рынкам ЕС и Балкан, однако производительность и экспортная стоимость с гектара остаются ниже уровня стран Центральной и Западной Европы.
Одним из главных ограничений остается слабое развитие орошения. На фоне засух, жары и более нестабильного климата значительная часть сербского сельского хозяйства по-прежнему зависит от осадков. Инвестиции в современные системы водного менеджмента могли бы повысить стабильность урожаев, расширить производство овощей, фруктов, тепличных культур и другой продукции с высокой добавленной стоимостью.
Еще одно направление - органическое сельское хозяйство. Европейский спрос на сертифицированные, прослеживаемые и экологически ориентированные продукты растет, особенно в Германии, Австрии, Скандинавии и других странах Западной Европы. Сербия имеет хорошие условия для производства органических фруктов, ягод, меда, трав, молочной продукции и нишевых продуктов, но сектор остается фрагментированным из-за слабой сертификации, недостаточной логистики и ограниченного доступа малых производителей к премиальным рынкам.
Наиболее крупная промышленная возможность связана с пищевой переработкой. Вместо экспорта сырья Сербия могла бы зарабатывать больше на замороженных продуктах, фруктовых концентратах, функциональном питании, премиальной молочной продукции, белковых ингредиентах, органических упакованных продуктах, напитках и private label-производстве для европейских торговых сетей.
12 мая. СЕРБСКИЙ ЭКОНОМИСТ

#Сербия #агро